“Еuronews” Azərbaycan dolması haqqında veriliş təqdim etdi - VİDEO

“Еuronews” telekanalının “Ləzzətli” adlı yeni proqramında Azərbaycan milli mətbəxindən bəhs edilib.

Oxu.Az xəbər verir ki, verilişdə dolmanın hazırlanma qaydası izah olunub.

Dolma — Azərbaycanın qədim milli xörəklərindən biridir. Dolma hazırlamaq üçün müxtəlif növ üzümün (ağ şanı, qara şanı) cavan yarpaqlarından, kələmdən, bəzi regionlarda (Quba, Qusar) əncir, heyva və bəzi digər ağacların yarpaqlarından istifadə olunur.  

Yay mövsümündə Azərbaycanda dolma 3 tərəvəz – badımcan, pomidor və şirin bibərdən də hazırlanır. 

Ümumilikdə Azərbaycanda 10-dan çox dolma növü mövcuddur.

A.S.
www.oxu.az