Hangi besinler kanserin gelişimine neden olabilir? - Rus uzmandan açıklama

Son kullanma tarihi geçmiş ve acı tat veren gıdaların tüketilmesi kanser hastalığının gelişimine neden olabilir.

Oxu.Az'ın haberine göre, bu konuda Grow Food'un baş teknoloğu, beslenme uzmanı Rus Svetlana Gertle-Zagorskaya Gazeta.Ru'ya verdiği röportajda konuştu.

"Son kullanma tarihi geçmiş ve acı tat veren gıdalar yenmemelidir. Eğer yağ veya kuruyemiş hoş olmayan koku ve tat veriyorsa, bu ürünün kimyasal değişikliklere maruz kaldığının bir işaretidir ki, bu da sağlık için potansiyel tehlike demektir. Acı tat, oksijen, ışık, nem ve ısının etkisi altında gerçekleşen yağların oksidasyonu sürecidir. Oksidasyon sonucunda ürünlerde serbest radikaller oluşur ki, bu da organizmanın hücrelerini yok eder, iltihabi süreçlere neden olur ve ciddi hastalıklara yol açabilir" diye uzman belirtti.

Onun sözlerine göre, son kullanma tarihi geçmiş ve acı tat veren gıdalar zehirlenmeye neden olabilir. Böyle ürünlerin içeriğinde zehirli maddeler var ki, bu da mide bulantısı, kusma, ishal, baş ağrısı ve diğer hoş olmayan belirtiler oluşturabilir.

"Bunlar aynı zamanda alerjik reaksiyonlara ve kronik hastalıklara da yol açabilir. Acı tat veren gıdaların sürekli kullanımı kanser, kalp-damar ve karaciğer hastalıkları gibi kronik hastalıklara neden olabilir" diye uzman belirtti.