Türkiye'de 5 bin yıllık ekmek satışa çıkarıldı

Türkiye'nin Eskişehir bölgesinin en önemli arkeolojik alanlarından biri olan Küllüoba höyüğünde yapılan kazılar sırasında yaklaşık 5 bin yıl öncesine ait tarihi ekmek bulundu.

Oxu.Az'ın haberine göre, bu konuda Haber Global bilgi paylaştı.

Buluntu Erken Tunç dönemine (M.Ö. 3200) ait olup ve Anadolu'da pişmiş halde bulunan en eski ekmek örneği olarak eşsiz bir değer taşıyor.

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nin öncülüğünde bu ekmek yeniden "canlandırıldı" - arkeolojik bulgulara dayanan özel bir reçeteyle hazırlanarak "Küllüoba ekmeği" adıyla pazarlarda 50 Türk lirasına satışa sunuldu.

İçeriğine göre modern ekmeklerden farklılaşan bu ürünün hazırlanmasında taş değirmende öğütülmüş mercimek unu kullanılıyor. Düşük glüten seviyesine sahip ekmeğin içeriğinde hiçbir koruyucu madde yoktur.

Üretim sırasında yalnızca doğal malzemeler kullanıldı ve bu da ekmeğin tarihi dokusunu ve yapısını korumaya olanak sağladı. Ambalajında ayrıca onun keşfi ve Küllüoba höyüğü ile ilgili bilgiler yer alıyor.

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Başkanı Ayşe Ünlüce bu buluntunun büyük tarihi önem taşıdığını belirtti:

Ünlüce, "Küllüoba ekmeği sadece bir gıda ürünü değil, geçmişten bugüne uzanan kültürel mirastır" diye vurguladı.