Son günlerde kırmızı et fiyatlarında yaşanan artış, tüketicileri ve sektör temsilcilerini endişelendirdi.
Kasım ayı itibarıyla hem kasap hem de marketlerde kıyma ve kuşbaşı etlerin fiyatları yüzde 10 ila 15 oranında yükseldi. Sektör oyuncuları, yılbaşına kadar kıyma fiyatının kilosunun 700 lirayı geçeceğini öngördü.
Uzmanlar, süt fiyatlarının yetersiz kalması nedeniyle süt ineklerinin kesime gönderilmesinin uzun vadede arzı olumsuz etkilediğini belirtti. Ayrıca yem fiyatlarına yapılan yüzde 70'lik zamlar ve artan enerji ve işçilik maliyetleri de sektörü zorladı.
Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, sorunun dönemsel değil yapısal olduğunu vurguladı. Yalçındağ, "Temel gıda ürünlerinde ithalata bağımlılık sorun yaratır. Fiyatları dengelemek için anlık çözümler yeterli değil. Tarımsal politikalarımızı güçlendirmemiz şart." dedi ve ekledi: "Fiyat artışı kasaplar için de iyi haber değil, iş yapma kabiliyetimizi kaybediyoruz."
Yalçındağ, marketlerin genelde ithal et sattığını, bunun da kalite farkı yarattığını söyledi. Tüketicinin bilinçli tercih yapabilmesi için kasapların "yerli ürün", marketlerin ise "ithal et" ibaresi kullanması gerektiğini savundu.
Haber7
