Bilecik'in Osmaneli ilçesinde, kadın emeğiyle atılan küçük bir adım zamanla büyük bir başarı hikayesine dönüştü. 2007 yılında sadece üç kadınla başlayan üretim süreci, bugün Osmaneli Belediyesi ve Kadın Girişimi Kooperatifi iş birliğiyle uluslararası pazarlarda büyük bir ihracat ağına ulaştı. Coğrafi işaretli ürün, Katar, ABD, Almanya ve Rusya başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç edilirken, artan talep ve üretim kapasitesiyle büyümeye devam ediyor.
2007 yılında Osmaneli'nde başlatılan "Ayva Lokumu" projesi, bölgedeki ayva rekoltesini katma değerli ürüne dönüştürerek ilçenin ekonomisine büyük katkı sağladı. Başlangıçta 400 gramlık 100 paketle üretilen lokum, şu anda günlük 10 bin pakete ulaşırken, yıllık ayva rekoltesi 5 bin tondan 8 bin tona çıktı. 2021'de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen ayva lokumu, Katar, ABD, Almanya, Hollanda, Suudi Arabistan ve Rusya'ya ihraç edilmekte ve yurt içi marketlerde de yer alıyor.
İlk etapta üç kadının çalışmasıyla üretilen ürünün imalatında şu anda 32 kadın ve toplam 35 kişi istihdam ediliyor. Osmaneli Belediyesi ve Kadın Girişimi Kooperatifi çalışanlarından Hatice Dönmez, üretim sürecini şu sözlerle anlattı:
"Burada ayva lokumu üretiyoruz. Ayva püresi yapıyoruz. Köylüler ayvaları getiriyor, yıkıyoruz, doğrayıp haşlıyoruz. Ardından püre haline getirip kavanozlara koyuyoruz ve buzlukta saklıyoruz. Sonra da lokum yapıyoruz."
Osmaneli Belediyesi Yöresel Ürünler Üretim Merkezi Koordinatörü Abdullah Tetik, ayva lokumunun doğal ve katkısız olduğunu vurgulayarak, "2007'de AR-GE çalışmalarına başlayıp 2011'de tescillendik. 2026'ya kadar tüm dünyaya ihraç etmeyi hedefliyoruz. Bu ürün yüzde 100 ayvadan yapılıyor, aroma veya kıvam artırıcı hiçbir katkı maddesi içermiyor. Dört mevsim tüketicilere sunuyoruz." dedi.
Günde 10 bin adet ayva lokumu üreten tesis, aynı zamanda nar lokumu üretimi de gerçekleştiriyor. Toplam günlük kapasite 5 bin adet ayva ve 5 bin nar lokumu olarak belirlenmiş durumda. Bu başarıda kadın girişimcilerin de önemli rolü bulunuyor.
Tetik, "Kadınlarımız, ürettikleri ürünleri raflarda görünce gururlanıyorlar. Osmaneli Belediyesi ve Kadın Girişimi Kooperatifi sayesinde, kadınlar ekonomiye katkı sağlıyor ve üretimlerini sürdürüyorlar. Ayva lokumu coğrafi işaretle tescillendi, nar lokumu ise yöresel ürünler envanterinde yer aldı. Artık tüketiciler doğal ve yerel ürünlere daha çok rağbet ediyor ve biz de bunu göz önünde bulundurarak yeni etiket tasarımlarıyla ürünlerimizin doğallığını ön plana çıkardık." ifadelerini kullandı.
Haber Global
