Bayramda baklava alırken dikkat: "Ucuz baklava" yerken sağlığınızdan olmayın

Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmezi baklava, bu yıl da sofralarda yerini alacak. Ancak uzmanlar, ucuz baklava alırken dikkat edilmesi gerektiği konusunda vatandaşları uyarıyor.

Oxu.Az'ın haberine göre, Haber Global bu konuda bilgi yaydı.

Son yıllarda, şekerli şerbet yerine glukoz şurubu kullanılan, fıstık yerine ise bezelye eklenen baklavalar piyasada yer alıyor. Uzmanlar, bu tür hileli tatlıların sağlığa zarar verebileceğine dikkat çekiyor.

Gerçek Baklavanın İnciklerini Ustası Anlatıyor
45 yıldır baklava ustası olan Mehmet Ali Yurtsever, gerçek bir baklavanın nasıl yapılması gerektiğini Haber Global'e anlattı. Yurtsever, baklava yapımında kaliteli un kullanmanın önemine değindi. Ayrıca, evde baklava yapacakların dikkat etmesi gereken noktaları da paylaştı. Yurtsever, "Hazır yufkayı kullanacaklarsa, tepsiyi yağladıktan sonra arasına ceviz veya fıstık eklemeli. Hamuru yüzlük tabir edilen şekilde çekip, arasına yağ eklemeleri gerekir. Yağ, el sıcaklığında olmalı ki baklava daha lezzetli olsun. Şerbet de sıcak olacak ve baklava da sıcak olmalı ki şerbeti çeksin" dedi.

Ucuz Baklava Sağlık Sorunlarına Yol Açabilir
Baklavanın, kaliteli malzemelerle yapılmasının çok önemli olduğunu vurgulayan Yurtsever, glukoz şurubu yerine pancar şekeri ve fıstık yerine gerçek fıstık kullanılmasının sağlık açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Ucuz baklavaların, kullanılan malzemelerdeki kalitesizlik nedeniyle sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten uzmanlar, özellikle şeker hastalığı gibi rahatsızlıkları olanların dikkatli olmasını öneriyor.

Bayramda baklava alırken, gerçek ve kaliteli baklavayı tercih etmek, hem damak zevkiniz hem de sağlığınız için önemlidir.