Çin'in Henan eyaletinde arkeolojik kazılar sırasında bulunan bronz kabın içinde 2 000 yıllık tarihi olan alkollü içki keşfedildi.
Bu konuda Journal of Archaeological Science: Reports dergisi bilgi yayımladı.
Pekin Bilim ve Teknoloji Üniversitesi çalışanı Wei Shui'nin liderlik ettiği araştırma grubu, kabın içeriğini belirlemek için modern kimyasal analiz yöntemlerinden (gaz ve sıvı kromatografisi) yararlandı. Elde edilen sonuçlar, günümüzde Doğu Asya'da yaygın olan beş tür modern içki, bunlar arasında "huangjiu" ile karşılaştırıldı.
Kimyasal analizler, kapta alkollü içkilere özgü özel asitlerin varlığını ortaya çıkardı. Araştırmacılar, bu kadim içkinin darı ve diğer tahıllardan hazırlandığı sonucuna vardılar. İçkinin tadını ve aromasını iyileştirmek için ona meyve alkolu de eklendiği tahmin edilmektedir. Bu iddia mikroskobik incelemeler sonucunda doğrulandı.
Oxu.Az
