Ramazan ayında uzun süren açlık ve değişen beslenme düzeni bağışıklık sistemini doğrudan etkileyebiliyor. Uzmanlar iftar ve sahur sofralarında doğru besin tercihinin hem enerji dengesini korumak hem de hastalıklara karşı direnci artırmak açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekiyor.
Konuya ilişkin açıklanmalarda bulunan beslenme ve diyet uzmanı Müzeyyen Çelik, Ramazan boyunca bağışıklık sistemini güçlü tutmaya yardımcı olacak 10 temel besini sıraladı. Çelik'e göre, bu besinler vitamin ve mineral açısından zengin olmalarının yanı sıra sindirim sistemini de destekliyor.
Uzman, C vitamini içeriği yüksek meyvelerin listenin başında yer aldığı belirtiyor. Buna göre, portakal beyaz kan hücrelerinin üretimini destekleyerek bağışıklık sistemine katkı sağlıyor. İftarda tüketildiğinde hem sıvı ihtiyacını karşılıyor hem de doğal şeker içeriğiyle tatlı isteğini dengeleyebiliyor Mandalina da benzer şekilde bağışıklığı destekliyor ancak porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerekiyor Kivi ise yüksek C vitamini içeriğinin yanında sindirimi kolaylaştıran enzimler barındırıyor ve iftar sonrası yaşanan hazımsızlık sorunlarına iyi gelebiliyor
Sebzeler de bağışıklık açısından önemli bir yer tutuyor. Kırmızı lahana güçlü antioksidan içeriği sayesinde hücreleri oksidatif strese karşı koruyor. Ispanak folat ve demir içeriğiyle hücre yenilenmesini desteklerken mukozal bariyeri güçlendiriyor, brokoli ise sulforafan gibi etkili antioksidanlar içeriyor ve yüksek lif oranı sayesinde uzun süre tokluk sağlıyor.
Havuç beta karoten içeriği sayesinde A vitaminine dönüşerek bağışıklık sistemine destek veriyor. Uzman, havucun zeytinyağı ile tüketilmesini öneriyor. Diğer taraftan pırasa prebiyotik lif içeriğiyle bağırsak mikrobiyotasını besliyor ve güçlü bir bağırsak florasının bağışıklık sistemi için temel olduğu belirtiliyor.
Limon salatalara eklendiğinde bitkisel demirin emilimini artırabiliyor ve sindirimi destekliyor Yoğurt ise probiyotik bakteriler sayesinde bağırsak sağlığını koruyor Sahurda tüketildiğinde protein içeriğiyle kan şekerinin dengelenmesine ve uzun süre tokluk sağlanmasına yardımcı oluyor.
Uzman, tek bir besinin mucizevi etki yaratmayacağını vurguluyor. Önemli olanın dengeli ve çeşitli beslenme olduğu ifade ediliyor. İftar ve sahurda yeterli protein alınması sebze ve meyve tüketiminin artırılması bol su içilmesi ve aşırı şekerli yağlı gıdalardan kaçınılması gerekli.
Ramazan boyunca doğru besin tercihleri hem gün içindeki enerji seviyesini koruyor, hem de mevsim geçişlerinde artan enfeksiyon riskine karşı vücudu destekliyor.
Takvim
