gGün boyu süren açlığın ardından iftar sofrasında yapılan ilk tercih sindirim sistemi ve kan şekeri dengesi açısından büyük önem taşıyor. Uzmanlar, orucun ani ve ağır yemeklerle açılmasının mide rahatsızlıklarına, şişkinliğe ve kan şekeri dalgalanmalarına yol açabileceği konusunda uyarıyor.
Buna göre, iftara öncelikle bir bardak su ile başlanmalı. Gün boyu susuz kalan vücudun sıvı dengesini yeniden sağlaması için suyun yavaş ve kontrollü içilmesi öneriliyor. Aşırı ve hızlı su tüketiminin mideyi rahatsız edebilir.
Geleneksel bir tercih olan hurma ise doğal şeker ve lif içeriği sayesinde kan şekerini dengeli şekilde yükseltiyor. Potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin olan hurmanın 1-2 adetle sınırlandırılması daha uygun. Bu miktarın hem mideyi yormadığı hem de enerji verdiği ifade ediliyor.
İftarda bir diğer öneri ise ılık ve hafif bir çorba. Mercimek, sebze veya yoğurt bazlı çorbalar sindirim sistemini yormadan mideyi ana yemeğe hazırlıyor. Buna karşın kremalı ve aşırı yağlı çorbalardan kaçınılması gerektiği vurgulanıyor.
Zeytin ise sağlıklı yağ içeriğiyle sofralarda yer alabiliyor. Ancak yüksek tuz oranı nedeniyle ölçülü tüketilmesi gerekiyor. Aksi halde susuzluk hissini artırabilir.
Uzmanlar, en sağlıklı iftar sıralamasının su, ardından 1-2 hurma ve kısa bir aradan sonra hafif bir çorba şeklinde olması gerektiğini belirtiyor. Bu yöntemin hem kan şekerinin dengeli yükselmesini sağladığı hem de sindirim sistemini ani yüklenmeden koruduğu kaydediliyor.
Haber Türk
