Специалисты из департамента физики Индийского технологического института обнаружили в черном перце вещество, способное подавить активность COVID-19.
Свои выводы они опубликовали в научном журнале Taylor & Francis Online.
Исследователи изучили взаимодействие 30 специй с коронавирусом и методом компьютерного моделирования выяснили, что все они в той или иной степени связываются с SARS-CoV-2. Однако активнее всего себя проявляет вещество под названием пиперин, которое содержится в черном перце, и придает ему остроту, жгучесть и аромат.
Как предположили российские ученые, эта гипотеза может работать не только в компьютерной модели, но и в реальности. Это можно подтвердить только реальными экспериментами, пишут «Известия».
При этом российские специалисты указали на способность перца повышать иммунитет. В то же время он вреден людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, гипертонией и аллергией на него, а также не рекомендуется детям до пяти лет.
