Rusya ve Çin araştırmacıları enzimler temelinde hazırlanmış biyosensör geliştirdiler. Bu cihaz içeceklerdeki alkol, şeker, laktik asit ve nişasta miktarını birkaç dakika içinde belirlemeye imkan veriyor.
Projenin ortak yazarları Tula Devlet Üniversitesi, Harbin Teknoloji Üniversitesi bilim insanları ve Rusya'nın Ekoniks-ekspert şirketinin uzmanları oldu.
Belirtiliyor ki, biyosensör kısa sürede içecekte aynı anda dört temel bileşeni - şeker (glikoz), laktik asit, alkol ve nişastayı belirliyor. Bu, enzimlerin özel jel içinde sabitlenmesine dayanan yeni teknoloji sayesinde mümkün oldu. Sonuç olarak analiz hızlı, doğru ve karmaşık laboratuvar ekipmanı olmadan doğrudan üretimde kullanım için uygun hale geliyor.
Sensör, örneğin, şarapta alkol ve şekeri, bebek mamalarında ise nişasta seviyesini operatif şekilde kontrol etmeye imkan veriyor. Sonuç 1-2 dakika içinde elde ediliyor ve doğruluk açısından kromatografi gibi laboratuvar yöntemleriyle karşılaştırılabilir.
TASS
