14-16 Ekim tarihinde Bakü Expo Merkezi'nde düzenlenen "Rebuild Karabakh" Uluslararası Sergisi çerçevesinde Azerbaycan'da ilk kez "Karabağ Kupası" - Milli Mutfak Mirası Şampiyonası düzenlendi.
Azerbaycan Devlet Turizm Ajansı'ndan Oxu.Az'a verilen açıklamaya göre, Azerbaycan Cumhuriyeti Devlet Turizm Ajansı'nın, Azerbaycan Milli Mutfak Merkezi'nin desteği ve Azerbaycan Mutfak Uzmanları Derneği'nin organizasyonuyla düzenlenen şampiyonanın temel amacı Azerbaycan mutfağının zengin geleneklerini, özellikle Karabağ bölgesinin mutfak mirasını sergilemek, onu hem yerel hem de uluslararası izleyicilere tanıtmaktır.
"Karabağ Kupası" Karabağ mutfağı, çeşitli et ürünlerinden hazırlanan geleneksel ve modern milli mutfak, aynı zamanda gençler ve yetişkinler için takım yarışmaları, bölgesel milli tatlı ürünlerinin sergisi, Karabağ temalı tatlılardan hazırlanmış sanatsal heykellerin sergilenmesi ve diğer yönlerde gerçekleştirildi.
Yarışmalara katılan aşçılar hem bireysel hem de takım halinde performans sergileyerek, Azerbaycan mutfağının zengin geleneklerini, özellikle Karabağ bölgesinin benzersiz mutfak mirasını sergilediler.
Profesyonel aşçılardan, tanınmış gıda uzmanlarından ve milli mutfak konusunda uzmanlardan oluşan jürinin görüşleri doğrultusunda şampiyonanın kazananları "Karabağ Kupası" ile birlikte, bireysel ve takım kategorilerinde altın, gümüş ve bronz madalyalarla ödüllendirildiler.
Belirtmek gerekir ki, üç gün süren etkinlik çerçevesinde yerel aşçıların yanı sıra, Türkiye ve Özbekistan'ın tanınmış gastronomi temsilcileri tarafından ustalık dersleri de düzenlendi. Ustalık derslerinde katılımcılar, özellikle genç aşçılar Karabağ ve genel olarak Azerbaycan milli mutfağının inceliklerini, geleneksel ve modern mutfak tekniklerini yakından tanıma ve uluslararası deneyim alışverişi yapma fırsatı buldular.
