Edit Kouen Üniversitesi (Avustralya) bilim insanlarının fikrine göre, brokoli ve lahana gibi haçlıçiçekliler familyasına ait sebzeler kan şekeri seviyesini kök sebzeler ve kabakgillerden daha etkili bir şekilde kontrol etmeye yardımcı oluyor.
Oxu.Az'ın haberine göre, araştırmanın sonuçları Journal of Nutrition, Health and Aging (JNHA) dergisinde yayınlandı.
Araştırmaya yüksek kan basıncı olan, ancak diyabet tanısı konmamış yetişkinler katıldı. 14 günlük iki dönem boyunca katılımcılar her gün farklı gruplara ait dört porsiyon sebze yediler. İlk iki hafta boyunca haçlıçiçekliler familyasına ait sebzeleri - brokoli, lahana ve karnabaharı, sonraki iki haftada ise havuç, patates, tatlı patates ve kabak yediler.
Tüm katılımcılara portatif glukometre takıldı, bu da araştırmacılara çalışma boyunca gerçek zamanlı olarak kandaki glukoz seviyesini izleme imkanı verdi. Sonuçlar gösterdi ki, haçlıçiçekliler familyasına ait sebzeler kan şekeri seviyesini stabilize etmekte daha etkilidir. Bilim insanlarının fikrine göre, bu diyete uyan gönüllüler yemekten sonra ve gün boyunca "glukoz sıçramaları"ndan daha az sıkıntı çektiler.
Araştırmacıların fikrine göre, dengesiz kan şekeri seviyesi dünya genelinde 541 milyon insanda görülüyor. Önceki araştırmalar gösterdi ki, daha stabil kan şekeri genel sağlığı iyileştiriyor ve birçok kronik hastalığın gelişme riskini azaltıyor.
