Azerbaycan'ın 'tandır işçiliği ve ekmek yapımı' UNESCO dünya mirası listesi'nde

Azerbaycan'ın geleneksel "tandır işçiliği ve ekmek yapımı", UNESCO'nun İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne dahil edildi. 2-7 Aralık tarihlerinde Paraguay'ın başkenti Asuncion'da düzenlenen UNESCO Somut Olmayan Kültürel Mirasın Korunması Komitesi toplantısının 3 Aralık oturumunda bu gelenek listeye alındı.

Oxu.Az'ın haberine göre, bu konuda Azerbaycan Kültür Bakanlığı'nın yayınladığı açıklamada belirtildi.

Azerbaycan'da ekmek ve et yapımında kullanılan tandır fırınları, hem yer altında hem de üstünde olmak üzere iki türde bulunuyor.

Tandırda pişirilen ekmek, Azerbaycan halkının beslenme alışkanlıklarının vazgeçilmez bir parçası olup uzun ömrüyle biliniyor.

Bu gelenek, aynı zamanda aile bağlarını güçlendiren ve sosyal ilişkileri pekiştiren önemli bir kültürel değer olarak kabul ediliyor.

Azerbaycan'ın 'tandır işçiliği ve ekmek yapımı' UNESCO dünya mirası listesi'nde