Бельгийцы известны своим шоколадом и вафлями, венгры – гуляшем. Однако, проведенное глобально исследование показало, что они являются одними из стран с наихудшей диетой.
Между тем, стиль питания жителей Чада и Сьерра-Леоне признан лучшим, так как они употребляют много фруктов, овощей, орехов и цельнозерновых продуктов.
Как передает Oxu.Az со ссылкой на The Daily Mail, в исследовании, которое оценивало качество питания в разных странах мира, особое внимание уделялось потреблению фруктов и овощей. В этой категории самые худшие показатели оказались у Азербайджана – наша страна признана лидером по потреблению нездоровых и обработанных продуктов питания.
Результаты исследования, опубликованные в журнале Lancet, оценили качество рациона жителей 197 стран мира, охватив 4.5 миллиарда людей, то есть 90% мирового населения. В рамках исследования международная группа ученых проанализировала данные о потреблении 17 ключевых продуктов питания и питательных веществ и взаимосвязи диеты с болезней сердечно-сосудистой системы, инсульта, диабета второго типа и рака.
Согласно полученным результатам, качество питания жителей наиболее процветающих в экономическом плане стран, таких как США, Канада, Новая Зеландия и Западная Европа, до сих пор оставляет желать лучшего. Эти страны отличаются высоким уровнем потребления нездоровой пищи.
Первая модель диеты, исследованная учеными, основывалась на 10 здоровых продуктах питания – фруктов, овощей, фасоли и бобовых, орехах и семенах, цельных зернах, молоке, полиненасищенных жирных кислотах, рыбы, омега-3 и пищевых волокнах.
Вторая модель, исследованная учеными, была основана на 7 нездоровых элементах: необработанное мясо, обработанное мясо, сахар и подстащенные напитки, насыщенные жиры, транс-жиры, холестерин и соль.
В первой категории отличилась Армения, как страна с наименьшим потреблением здоровых продуктов.
Азербайджан занял первое место во второй категории, отличившись в потреблении нездоровых и обработанных продуктов. На втором и третьем месте находятся Словаки и Чехия.
Некоторые страны с очень низким уровнем дохода – такие, как Чад или Мали, набрали наиболее высокие баллы по количеству здоровых пищевых продуктов, в то время Бельгия, Венгрия, а также Узбекистан, Туркменистан и Кыргызстан, имеют по этому показателю очень низкие баллы.
Исследование также показало, что пожилые люди и женщины придерживаются более сбалансированной диеты.
Ученые говорят, что необходимо сосредоточиться на улучшении качества питания в этих странах, так как это уже привело к всплеску ожирения и смерти от неинфекционных заболевании в Китае, Индии и других странах со средним уровнем дохода населения.
