Помните, как в 90-е годы, после тотального дефицита позднего СССР, мы радовались всему новому, которое только начинало появляться в нашей жизни? Мы были по-своему счастливы, играли в резинки, радовались тетрису как сейчас последнему айфону, ждали пятницы, чтобы посмотреть дядю Леню на "Поле чудес" и среды с легендарным "Зовом джунглей". А какой ураган зарубежных, невиданных ранее продуктов питания на нас тогда обрушился? И сегодня, прогуливаясь по маркетам, так хочется вернуть этот "вкус" 30-летней давности. К счастью, еще осталась та малость продуктов, будящих в нас ностальгию по детству.
На этот раз мы решили окунуться в былое и на некоторое время позабыть о времени. Кстати, некоторые из продуктов стали привычными для нас, согласитесь, ведь никого уже не удивить "Сникерсом" или "Киндер-сюрпризом". А какие-то вкусняшки остались маркером времени. Именно их мы и будем сегодня искать, так что берем курс в лихие 90-е и вспоминаем вместе с нами!
Заходим в первый попавшийся маркет. Глаза ищут родное, а в сердце щемит сладостная тоска. И первый гость из прошлого - это маргарин Sana. Чуть солоноватый вкус, который в свое время даже выдавали за масло, без сомнения, помнит каждый, а прославляла его реклама, к которой в то время еще не было отвращения и вся собравшаяся перед экраном семья с улыбкой впитывала ее. Не покинуло прилавки и легендарное натуральное экологически чистое сливочное масло "Доярушка"…
Идем в молочный отдел. Странно, когда я обычно делаю покупки для дома, то не ощущаю такого контраста, а сегодня мы искали только память из детства. И вот, на полке мы видим сыр "Дружба" - легендарный плавленый сыр, известный еще с советских времен.
Аромат он имел довольно слабый и не слишком выразительный. Долгое время я не встречала его в магазинах, а потом он появился вновь. На упаковке написано "тот самый плавленый сыр". И я вполне согласна с производителями: вкус сыра очень похож на тот, что мы ели в детстве.
Может кто и забыл про замороженные пастеризованные иранские сливки в розовом пакете, но я помню их густую и жирную консистенцию, потому что после двух ложек ты полностью наедался. Как и сыр "Три коровы", который с трудом распаковывался из-за картонной коробки, приходилось его резать ножницами, но он был таким вкусным в тандеме со сливочным маслом и с горячим тендиром!
Со следующей полки на нас пристально смотрит та самая пищевая сода. Я думаю, каждому из нас знакома эта пачка, она такая родная, что, казалось бы, если б ее заменили, нам стало бы не по себе.
Обычная пищевая сода, но сколько всего полезного с ней можно сделать, да просто хотя бы добавить в тесто пирога, чтобы он стал пышным! Да и от изжоги в те годы это было самое быстрое средство.
А вот холодильник с мороженым. Заглядываю в него, все такое чужое, хоть и вкусное, и вот среди молодого поколения нам подмигивает старик, мол, ребята, так это же я, вы меня не узнаете? Легендарный пломбир. Как жаль, что закончилась пора уютных кафе-мороженых, куда раньше можно было пригласить девушку, или отправиться в выходные с родителями в награду за хорошие оценки.
Что приходит в голову первым, вспоминая азербайджанские 90-е? Конечно же, это "Бакуш"! Тогда, когда импортные сладости уже активно пробивали себе место на локальном рынке, дети упорно продолжали их покупать, уплетая за обе щеки во дворе, в школе и дома. Бакуши находились в рюкзаке каждого школьника. Упаковка вроде та же, а куда ушел тот вкус детства? А может мы стали слишком взрослыми и забыли его?
Но особенно каждому из нас запомнился иранский "Пям-пям", не так ли? Вы тоже вспоминаете их вкус, читая эти строки? Бисквит, а внутри такая маленькая прослойка шоколадной начинки. Некоторые из нас даже любили разделять две половинки, дабы продлить удовольствие, а "тигриная" упаковка этой сладости, уверена, нашим поколением не забудется никогда. Как маленькие круглые кятя, которые сейчас заменили на "Баллы".
Вспоминать, так уж по полной! Какую грустную улыбку вызывают разноцветные соки-косички и сок "Лили"… Помню, как в знойные летние дни мы вцеплялись зубами в эту косичку и по каплям выпивали просачивающийся сок, а "Лили" некоторые клали в холодильник, а потом ели как мороженое…
Подхожу к кассе, где, несомненно, эхом отдаются отголоски прошлого. А вы помните жвачки Turbo и Love is?
Так вот же они, наша знаменитая википедия детства! Эти жвачки нам открывали новый мир: романтичные этикетки влюбленных, куча крутых тачек в Turbo, знаменитые и не очень футболисты в Final. А помните прелести мазохизма еще задолго до появления на экранах "50 оттенков серого" благодаря кислоте в Center Shock? Возможно, у вас даже сейчас слюнки потекли от воспоминаний об этой кислинке. Но и разочарованиям жизни эти жвачки тоже учили - например, когда разворачивал и клал ее на язык, а она рассыпалась в пух и прах, было так обидно! Рифленые твердые жвачки из Турции, как бы повторяющие протектор шин, потом на их вкладышах играли на подоконниках в школе на переменах - били по куче ладонью, пытаясь перевернуть как можно больше.
А вы знали, что пара со знаменитых вкладышей жвачки Love is действительно существовала? Мало кто знает, что все трогательные слова были адресованы мужу художницы. Комиксы Love Is созданы новозеландской художницей-мультипликатором Ким Касали. В 19 лет она отправилась путешествовать по миру, и в Калифорнии познакомилась с итальянцем Роберто Касали. Она рисовала ему на салфетках короткие сценки с участием пузатой обнаженной девочки и такого же мальчика, затем они поженились. Персонажи проходят разные стадии отношений - от знакомства до супружеской пары и смерти одного из героев. У героев комиксов, как и у настоящих Роберто и Ким, были дети - в 1971 году Ким родила сыновей Стефано и Дарио, когда семья перебралась в Англию. К сожалению, счастье длилось недолго. В 1975 году Роберто диагностировали неизлечимую стадию рака, Ким перестала работать над комиксами, она попросила английского аниматора Билла Эспри рисовать комиксы за нее, подписывая ее никнеймом. Ким умерла в возрасте 55 лет от рака костей и печени у себя дома. Ее старший сын Стефано продолжил семейный бизнес несмотря на то, что Ким уже нет в живых.
А вот и жвачки Wrigley's Spearmint, Doublemint и Juicy Fruit. Сочетание их названий в детстве было непонятно и напоминало волшебное заклинание. Самым большим шиком было положить ее на язык так, как это делалось в рекламе - медленно, свернув пластинку бумерангом, и некоторым детям это удавалось. А главное - сейчас только я стала понимать, сколько во всей этой продукции сахара, но в детстве это меня не интересовало.
Глядя на жвачку Stimorol, я будто погружаюсь в те годы: вот я лежу на коленях бабушки, смотрю сериал "Девушка по имени судьба" по ОРТ, уплетаю за обе щеки большущий гамбургер домашнего приготовления (ни капли не заботясь о фигуре), сериал прерывается рекламой Stimorol, как сейчас помню красивых девушек и крепких мужчин, полицейских и пустыни Америки, а бабушка ворчит на то, как часто показывают эти рекламы. Stimorol не только освежал, он прямо-таки обжигал своей свежестью.
Следующий друг детства, и в горле невольно появляется ком, когда видишь разноцветные сладкие пуговки в тубусе. Боже, так это же легендарное драже Bonibon. Их производили в Литве, откуда они успешно экспортировались в страны уже развалившегося СССР. Когда мы их долго держали во рту, цветной слой сменялся шоколадным, а потом можно было смело надкусывать.
А вот леденцы Chupa Chups совсем не вызывают удивления, настолько мы привыкли к ним. Конечно, они никуда не уходили с рынка все эти годы, были еще в виде свистка Melody Chups. Давайте вместе вспомним: ты все еще лакомишься леденцом, еле помещавшимся за щеку, как вдруг раз - и внезапно добираешься до мягкой жутковатой жвачки, будто уже пожеванной. Ты выгрызаешь эту жвачку изнутри, и на зубах у тебя оказывается стеклянно-резиновое нечто. Все знали - если у тебя яркий язык, значит, сегодня ты лакомился Chupa Chups. Помню, мы соревновались, кто быстрее всего доберется до сердцевины, и побеждал тот, кто первым рассасывал всю конфету и показывал всем жвачку на палочке.
"Свежесть всего в двух калориях!" - обещала реклама Tic Tac. Позднее на смену мятному драже пришли различные фруктовые и со вкусом кока-колы. Тогда никто из нас еще не задумывался над тем, что нужно считать калории. Самой ценной для детей была цветная пластмассовая коробочка, в которой толком ничего не получалось хранить, но нам она была жизненно необходима.
Прохожу вперед и не верю собственным глазам! Наш родной Yupi, но совсем в другой упаковке, от былого напитка осталось только немного измененное название! Сам порошок нужно было размешивать с литром воды, а самое интересное то, что спектр ядовитых цветов "вырви глаз" вызывал у нас такой аппетит. Готовы? Напеваем вместе: "Yupi - просто радость и веселье, Yupi - всем поднимает настроение". Интересно, задумывались ли родители о том, какую гадость мы пили? Вряд ли, ведь и выбора-то особо не было, поэтому ни один праздничный стол детского торжества не обходился без растворимой яркой радости, а некоторые придумали не разводить порошок водой, а класть его на язык и наслаждаться тем, как стреляют во рту горошинки порошка.
А вот какао, которое так похоже на то самое советское из нашего детства. То какао было настоящим, и очень распространенным напитком. Наши бабушки чашку горячего какао с молоком считали восстанавливающим силы напитком, а также средством от кашля, и готовили его для простывших внуков.
"Нескуик". Яркие импортные стики с зайцем на этикетке манили как детей, так и взрослых. К коробочке напитка прикреплялась вкладыш-раскраска. Помню, люди готовы были переплачивать за растворимый напиток, хотя в то время заварное какао не было в дефиците. Но растворимое - слаще, ярче и интереснее, да еще и с сюрпризом.
А вот конфета "Мамба" по вкусу очень напоминала "Тофиту". "И Сережа тоже", - повторяли мы вслед за рекламой, не понимая, собственно, к чему тут какой-то Сережа. Но главное, что это круто звучало. В те годы. Казалось, жевательных конфет в упаковке так много, но стоило выйти с ними на улицу - как от пачки оставалась только бумажка. Сегодня "Мамбу" можно встретить в разных вкусах, в каждой упаковке содержится 6 маленьких жевательных конфет. А для настоящих сластен типа Сережи, кто готов делиться любимыми конфетами с друзьями, в продаже имеются большие упаковки.
Не покинула нас и легендарная соломка с солью, правда, вкус ее мне никогда не нравился. А в те годы мы ее ели, мечтая о практически недостижимых шоколадных конфетах и других сладких изделиях в условиях дефицита, которыми сегодня современное поколение детей уже пресытилось.
Думаю, что очень многие помнят такое вкусное и простое в приготовлении лакомство, как вареный сахар. О нем я знала одно: варился он из сахарного песка с добавлением куркумы. Часто бабушка расстраивалась, что не получился сахар, он был тягучим, но нам и такой нравился, похожий на ириску, прилипающий к зубам.
Ой, мой любимый "Киндер сюрприз"! Пожалуй, самое желаемое лакомство каждого в лихие 90-е годы. Изобрел оригинальное яйцо, "чтобы дети могли весь год праздновать пасху", Вильям Саличе, умерший в 2016 году в возрасте 83 лет. До сих пор помню это чувство - разворачиваешь красно-белую фольгу и уже пахнет вкусным шоколадом, разламываешь его на две половинки, а внутри жёлтое пластиковое яйцо, в котором самое заветное - игрушка. О это великое чувство кладоискателя! Бывает, попадется чушь какая-то и непонятно даже, что с этим делать, бывает забавная игрушка, а бывает бегемотик из коллекции. И постоянно не хватало какой-то редкой фигурки, поэтому менялись с другими, чтобы пополнять коллекцию.
Кстати, шоколадка "Аленка" являлась самой доступной, она появилась сравнительно давно и даже сумела перешагнуть временной порог, но прежний аромат, вкус, затерялись в далеком прошлом. Когда был объявлен конкурс на "лицо" этой торговой марки, фотограф Александр Геринас сфотографировал свою маленькую дочь Елену. Этот снимок понравился, и его утвердили. Будучи взрослой, Елена обращалась в суд на фабрику "Красный Октябрь", что они используют данное фото без ее разрешения, но иск проиграла. Благодаря этому факту лицо девочки до сих пор на упаковке.
"Апельсиновые и лимонные дольки" были вожделенной мечтой любого ребенка! Прозрачно-золотистый мармелад, обсыпанный мелкими сахарными крупинками, исчезал почти моментально. Монпансье можно было наслаждаться чуть дольше: то кисленькое щиплет язык, то сладенькое разливается по нёбу, не говоря уже о мягкой, тающей во рту сливочной помадке.
Освежающее драже "Ментос" можно купить даже сейчас, пожалуй, вкусовая палитра стала намного шире. Помню, мы их использовали как уловку для родителей, которым можно было сказать, что способны исцелить больное горло. И они верили - родители ведь тоже смотрели рекламу.
О съедобных браслетах на резинке мечтал почти каждый. Эти конфеты нарушали все санитарные нормы, которые когда-либо существовали. Дети могли ходить несколько дней с таким съедобным браслетом на руке, а потом съесть его напополам с другом.
Говоря о вкусах детства, как можно не вспомнить о леденцах "Петушок", которые так сильно выпрашивались у бабушек и дедушек? Разве не вы были тем бакинским ребенком, гордо шагающим по Площади фонтанов или по Бакинскому бульвару, держа в руках тот самый вкуснейший леденец?
В 90-е сладость Toy Box, состоящая из жвачки, игрушки и коробочки, из которой выходили самые креативные сюрпризы, обогнала все остальные сладости. Помню, мне посчастливилось стать обладательницей мини-часов и калькулятора (очень редко попадались), после чего все подружки мне ужасно завидовали.
Знаменитая жвачка-сигарета. Многие мальчишки, да и девчонки, чье детство выпало на 90-е, помнят, как сидели во дворе и "курили" сладкую жевательную сигарету. В то время это выглядело так круто и так по-взрослому, а сигарету потом можно было съесть.
А вы помните конфеты-шипучки, которые беспощадно резали нежные детские десны острыми лезвиями своего прошлого наследия? Доходило до того, что ты обнаруживал себя беспомощно лежащим на диване и зализывающим языком порезы в распухшем рту.
Подходим к холодильнику. Вот оно, одно из ярких детских воспоминаний - Фанта, Кола, Спрайт.
Стакан обжигающе холодной газировки, который нельзя выпить весь, потому что обязательно случится ангина.
Оказывается, Фанта была изобретена немцами во время Второй Мировой войны и стала тогда одним из любимых напитков Гитлера.
"Галина Бланка" - буль-буль, каждый помнит рекламу. Таинственный кубик, способный превратить пустой суп во вкуснейший обед. Как минимум, аромат на всю квартиру был гарантирован, а продукт изменил кулинарные привычки многих хозяек готовить первые блюда на натуральном бульоне. В рекламе заботливый женский голос говорил, что с ними суп в разы вкуснее.
А вот зубная паста "Блендамед" у меня ассоциируется с экспериментом на яичной скорлупе, которые проводились с целью уберечь от кариеса. Помните? Там еще одну половину яйца обрабатывали "обычной" пастой, а другую – рекламируемой.
Разве можно сравнить вкус современной вареной сгущенки с той, что была в 90-е? Наши родители варили сгущенку самостоятельно, прямо в кастрюлях, рискуя чистотой плиты. Зато как потом приятно было насладиться ее вкусом, зачерпывая "варенку" чайной ложечкой прямо из банки.
Переходим к шоколадкам. Первая иностранная шоколадка, которая нравилась всем, это "Сникерс". Названа в честь коня, принадлежавшего хозяевам корпорации по производству конфет. Воздушная нуга, густая карамель и восхитительный молочный шоколад, ммм…
Да-да, именно так звучала реклама батончика "Марс" в начале 90-х, с тех пор прошло, конечно, много времени, изменилась упаковка, и, возможно, в чем-то даже изменился вкус самого батончика. Молоко вдвойне вкусней, если это "Милки Вэй"! Этот рекламный лозунг знаком нам с самого детства. Белая начинка "Милки Вэй" создавала иллюзию здоровой молочной пищи. Часто такой батончик предлагали малышам. Две палочки песочного печенья, сладкая карамель и великолепный шоколад, ну как можно забыть про шоколадку "Твикс".
Им было очень легко делиться, а ведь так хотелось все слопать одной. Батончики "Шок" и "Натс" были в почете у любителей орешков.
В нем больше преобладал плод, чем сам шоколад. Многие помнят и сейчас их слоган "Шок - это по-нашему!".
Шоколадка "Метро" была самой большой любовью среди десертов того времени, и ничего, что она была полупустая внутри, неровной формы и со странным составом, а какой популярностью пользовался батончик Albeni фирмы Ülker!
Легендарный Raffaello! В детстве, смотря их рекламу, я четко запомнила - главная героиня должна парить по экрану в летящем платье со шлейфом в объятиях какого-то стройного красавчика. Часто я уплетала за обе щеки эти хрустящие конфетки в кокосовой стружке с большим миндалем внутри, сидя перед телевизором.
Не сказала бы, что за эти годы что-то поменялось, но ассоциация с платьем никуда не делась.
Глядя на сладкие козинаки и вспоминая их хруст, мгновенно отправляешься в радостное детство, когда не нужно было думать о калорийности, о талии, зубах и тому подобных темах. Беззаботное детство сменилось зрелостью и пониманием пользы и вреда многих продуктов.
Издали сверкают золотые медальки. Помните подобие шоколада, завернутое в золотую фольгу и вручаемое нам на праздник или в качестве победы на школьных конкурсах? Возьми за это шоколадную медаль и повесь себе на шею! Так мы говорили хвастунам.
С самого детства печенье "Спорт" разделило все человечество на два лагеря: тех, кто любит сухое печенье - особенно с теплым молоком и на ночь, и тех, кто его не любит. Но несомненно одно - это, наверное, самое известное печенье в мире. А как мы любили соленое печенье в форме рыбок, их так легко можно было насыпать в карман и грызть как семечки…
В это время мне на глаза попалось что-то полосатое, подойдя поближе, я поняла, что это. Ностальгия.
Мыло Duru прямиком из моего детства. Я заулыбалась, заметив на себе удивленный взгляд продавца.
Большая пачка соленой кукурузы, Боже, до сих пор помню, как мы ее ели, вымазавшись в красной и оранжевой крошке с ног до головы! Правда, упаковка уже не та, кроме того, тут куча аналогов. Вот те самые твердые пряники - забытый, но любимый вкус.
Глядя на железную банку топленого масла "Ана бала", невольно вспоминаю наш желтый легендарный Teksun. Производство покоривших множество мировых рынков масел Teksun, Final, Super Sun, Aysun началось с 1996 года в Баку. Потом в банке этой хранились продукты, гвозди и прочая мелочь…
Добрые дрожжи "Пакмайя", хорошо знакомые мне еще со школьных времен. Старый, веселый усатый повар-турок одобрительно улыбается мне с упаковки, и я уверена - тесто поднимется, как всегда, и результат неизменно порадует всю семью. С их помощью в кризисные 90-е бабушка пекла домашний хлеб и его аромат разносился по всей кухне…
Вряд ли кто-то может забыть рекламу чая Champion, да и сам напиток несказанно радовал божественным ароматом и ярким, насыщенным вкусом. А вот Lipton - чай из Великобритании. В 90-е годы он продавался в пакетиках, но стоил дороже других марок чая.
Наверняка в вашей памяти еще живет тот божественный вкус тающих во рту бабушкиных "орешков" со сгущенкой.
Ну, а розовые вафельные коржи не раз выручали наших бабушек и мам, если в дом вдруг неожиданно нагрянули гости. Прелесть его в том, что готовился торт из них буквально за считаные минуты. Нужно было просто достать заранее купленные хрустящие вафли, открыть баночку сгущенки и быстренько из всего этого соорудить тортик.
Затем мы направились на рынок, потому что мне не терпелось вкусить пастилу, ту самую, завязанную ниточкой, которую в детстве продавали бабушки. Вот же она, неровная, кислая, но она нам намного дороже тех круглых листов пастилы, которые продаются в магазинах, и на вкус сладких.
Здесь, на рынке, время застыло, здесь все как раньше. Здесь бабушки продают семечки в мешке, а в нем два стакана. Большой и маленький. Подхожу к ней, а бабушка уже спрашивает: "Тебе в карман или в газетный кулек?". Бабушка семечки расхваливает. Беру деловито по 2-3 семечки и пробую, затем прошу отсыпать в газетный кулек. Семечки такие горячие. Помню, как в детстве нас пугали, чтобы мы не покупали так семечки, мол, бабульки в них, когда пожарят, ноги греют, пока они горячие, но детей это никогда не останавливало. Сейчас это уже, наверное, трудно себе представить, чтобы кто-то пошел и купил семечек у бабушки на развес, ведь капитализм все перенес в супермаркеты, в красивую упаковку. Сейчас нет такого. Сейчас бросил пакет в корзину в маркете, потом вскрыл и грызешь. Не то, совсем не то...
Выходим на улицу и направляемся к парку. Когда вспоминается парк отдыха, что приходит на ум? Головокружительные аттракционы? Веселые, увлекательные игры? А как насчет этого пушистого, сладкого удовольствия под названием сахарная вата? Кстати, впервые это лакомство получило распространение в Италии в XV веке. Куплю-ка я ее, пожалуй, не важно, сколько мне лет, и на этих сладких нотах завершу наше ностальгическое путешествие.
А что помните из 90-х вы? Чем они запомнились вам и что бы вы хотели вернуть из них в сегодняшний день?
Иными были сказки, рассказанные в детстве,
Мы верили в победу добра над лютым злом,
Тогда играли дружно все дети по соседству
И с кустика малину срывали прямо ртом.
Как быстро все забылось, так мало стало света,
Куда ушли "Зов джунглей", наш добрый "Ералаш"?
И современным детям, имеющим планшеты,
Так чужд наш дом из стульев, похожий на шалаш.
Тогда все дискотеки мы проводили в классе,
Готовили сценарий под смех учителей,
Магнитофон для нас был таким великим счастьем,
А фейсбук заменяли анкеты для друзей.
Вот ты опять ребенок, и в зной, и в непогоду,
В руке талон сжимая, в очередях стоишь…
Да, не велик был выбор, но лучше периода,
Когда людей уж больше ничем не удивишь.
Не доходя до дома, буханку мы съедали,
Снеговика лепили под воем зимних стуж,
Мы были те, кто "Юпи" с водою разбавляли,
Мы те, кто так любили не "Конти", а "Бакуш".
И школьники сегодня уже другими стали,
Уж лучше в инстаграме узнать о том, о сем,
Чем сесть в библиотеке, в которых мы читали,
Прислушиваясь к ветру, что воет за окном.
Исчезла та реальность, что раньше всех сближала,
Отныне планы на день решает интернет,
Не спорю, информаций намного больше стало,
Но прежнего общенья сегодня больше нет.
Фейсбук напоминает нам откровений место,
Он знает, что мы ели, куда пойдем гулять,
А пожилые дамы, терзаясь интересом,
Ватсапп включают быстро, чтоб статусы читать.
Незаменимый Денди, веселый Тамагоччи
Ты в памяти сквозь годы навеки сохранишь…
И удивленно смотрит твой маленький сыночек,
Как видя Винни-пуха, к экрану ты спешишь.
А помните старушек, сидящих на крылечке,
Что были телеграфом последних новостей?
Теперь они подругам в ватсаппе шлют сердечки,
Ватсапп ведь интересней площадки у дверей.
Тянуть не модно стало девчонок за косички,
Их в черный список кинуть ведь как рукой подать,
С эпохою сменились и у мамаш привычки -
Зачем, смартфон имея, детей с балкона звать?
Исписанные мелом заборы и ступени
Хранят навеки память лихих 90-х лет,
Не осознать ребятам грядущих поколений,
Что общего у ручки и стареньких кассет…
