В Азербайджане в производстве колбасы и сосисок не используется привозная свинина.
Как сообщает Oxu.Az, об этом Modern.az заявил руководитель пресс-службы Государственного комитета по стандартизации, метрологии и патенту Фазиль Талыблы.
«Свинина, используемая в изготовлении местной колбасной продукции - это местный продукт. В Азербайджане в производстве колбасы и сосисок не используется привозная свинина».
Представитель Комитета заявил, что в стране около 30-ти предприятий производят продукцию, в составе которой содержатся свинина и свиной жир. Потребители не выражали недовольства по этому поводу.
«У продукции, в составе которой входит свинина и свиной жир, берутся лабораторные анализы, а затем она сертифицируется. В этой области нет никаких проблем, проверки проводятся регулярно. Во время проверок, проводимых Службой по контролю, выявляются крупные и мелкие недостатки. К ним можно отнести неправильную маркировку, перевозку и правила содержания продукции».
Ф.Талыблы отметил, что несколько лет назад в подземных переходах продавалась мясная продукция, в том числе колбасные изделия и сосиски, приготовленные кустарным способом, но в настоящее время это все ликвидировано:
«Цеха и предприятия, не соответствующие стандартам, были закрыты. Теперь созданы образцовые предприятия, создающие свою технологическую основу в соответствии со стандартами».
