В последнее время заметно увеличился спрос на сублимированные (замороженно-высушенные) продукты. Их стоимость в зависимости от размера и веса варьируется от 20 до 60 манатов за кг.
По словам специалиста по питанию Мехсети Гусейновой, на упаковке подобных товаров обязательно должны быть указаны дата производства и срок годности.
"Если продукт хранится на открытом воздухе, его состав может измениться. Это приводит к ухудшению качества, а перепады температуры способствуют размножению микроорганизмов. В итоге употребление таких продуктов может вызвать отравление и проблемы с пищеварением", - отметила она.
Эксперты подчеркивают, что консерванты, ароматизаторы и красители, которые могут использоваться в составе сублимированных фруктов и мороженого, способны вызвать сильные реакции у людей, склонных к аллергии.
Подробнее - в видеоматериале Baku TV:
