В Опытно-испытательном центре (AzTEST) Госкомитета Азербайджана по стандартизации, метрологии и патенту начато тестирование мяса различных видов животных методом ДНК-тестирования.
Как передает Oxu.Az по сообщению Госкомстандарта, в лабораторию были переданы в пользование реагенты по определению мяса лошадей, ослов, свиней и кур.
Отмечается, что тестированию подлежит как сырое, так и вареное мясо.
Для проведения ДНК-тестирования в лаборатории будет использоваться оборудование Ekstraktor (QiaCube) и Real-Time PCR германской компании QiaGen, а также реагенты из Германии.
AzTEST уже провел ДНК-тестирование лошадиного мяса, по результатам которого получены положительные результаты.
Отметим, что ДНК-тестирование продаваемого и используемого в приготовлении мяса проводится в Азербайджане впервые и поможет определить, какому именно животному принадлежит то или иное мясо. Это будет способствовать реализации прав и защите интересов потребителей.
Гюльнара Зейналова
www.oxu.az
