Хроника Западного Азербайджана: большинство блюд армянской кухни - это блюда Иреванского ханства

Сегодня в эфир вышел очередной выпуск проекта "Хроника Западного Азербайджана" на русском языке.

Как сообщает Oxu.Az, собеседником ведущей Эллады Сарван стала основательница блога "Иреванская кухня", член Женского совета Общины Западного Азербайджана, исследователь Вясиля Акберова.

Она рассказала об особых традициях и кухне азербайджанцев, проживавших в районах Западного Азербайджана, влиянии дворцовой кухни Иреванского ханства на создание кухни Западного Азербайджана, формировании ее богатой культурной истории.

"Иреванское ханство было центром цивилизации и культуры с богатыми традициями. Иреванская кухня очень близка кухне Анатолийского региона. Благодаря правнучке хана удалось восстановить утраченные рецепты дворца. На выпечках есть символы тюркского наследия, о которых армяне не знают. Большинство блюд армянской кухни - это блюда Иреванского ханства", - отметила В.Акберова.

По ее словам, на протяжении всей истории армяне не только переименовывали топонимы, но и присваивали кухню, принадлежащую азербайджанцам.

"99% кухни, которую сегодня армяне называют своей, составляют азербайджанские блюда. Армяне утверждают, что многие азербайджанские блюда принадлежат их кухне. Блюда Иреванского ханства на зарубежных рынках представлены как армянские. На международных мероприятиях мы неоднократно предъявляли в связи с этим претензии армянам", - рассказала основательница блога.

Подробнее - в видеоматериале Baku TV:

Хроника Западного Азербайджана: большинство блюд армянской кухни - это блюда Иреванского ханства