В Европе из-за аномальной жары возник дефицит картофеля, который может привести к росту цен и уменьшению порции картофеля фри.
Как передает Oxu.Az, об этом сообщает Financial Times.
По оценке аналитиков Energy and Climate Intelligence Unit, экстремальная погода уничтожила около 3.1 млн тонн урожая стоимостью от 400 до 620 млн евро. Еще примерно 3.6 млн тонн картофеля не были посажены после рекордного урожая 2025 года, когда избыток продукции обрушил цены и заставил фермеров сократить площади.
В Германии, Франции, Бельгии и Нидерландах производство картофеля в этом году может упасть с прошлогодних рекордных 27.3 млн тонн до 19.5-20.5 млн тонн.
"Мы перешли от рекордного максимума к рекордному минимуму всего за один год, если прогнозы оправдаются", - отметил аналитик Expana Крейг Эллиотт.
Особенно сильно жара ударила по Франции. В некоторых регионах урожайность сократилась примерно на 20%, а значительная часть клубней оказалась слишком мелкой для переработки. Производители уже начали смягчать требования к размеру картофеля.
Дефицит также резко изменил ситуацию с ценами. Картофель нового урожая для переработки в отдельных частях Европы продается уже по 250 евро за тонну против примерно 30 евро годом ранее. Во Франции столовый картофель к началу сентября подорожал с 310 до 520 евро за тонну.
Запасов прошлого урожая, по оценке экспертов, должно хватить примерно до Рождества. Однако к Пасхе последствия нехватки картофеля могут стать заметны уже на полках европейских магазинов.
