Yağlı gıdalar yaşlı insanların beyni için zararlıdır

ABD'de Ohio Üniversitesi'nin bilim insanları, sadece üç gün yüksek yağlı diyetin yaşlı farelerde beyin iltihabına ve hafıza sorunlarına neden olabileceğini tespit ettiler.

Oxu.Az'ın haberine göre, araştırmanın sonuçları Immunity & Aging dergisinde yayımlandı.

Araştırmacılar deney kapsamında genç ve yaşlı fareleri üç gün veya üç ay boyunca yüksek yağlı gıdalarla beslediler. Bilim insanları sağlıksız beslenmenin olumsuz etkilerinin ne kadar çabuk ortaya çıktığını anlamaya çalıştılar.

Beklendiği gibi, yağlı gıdaların uzun süreli kullanımı (üç ay) metabolik bozukluklar, bağırsak iltihabı ve mikrobiyota bileşiminde değişikliklerle sonuçlandı.

Bununla birlikte, kısa süreli yüksek yağlı diyet metabolizmada veya mide-bağırsak fonksiyonunda önemli değişikliklere neden olmadı.

Beynin analizi beklenmedik sonuçları ortaya çıkardı: Üç gün boyunca fazla yağ alan yaşlı farelerde iltihap ve hafıza bozukluğu belirtileri gözlemlendi. Ancak genç hayvanlarda sağlık durumunda böyle değişiklikler gözlemlenmedi.

Bilim insanları, yaş arttıkça beynin iyileşme yeteneğinin azalması nedeniyle iltihaplanmaya daha duyarlı hale geldiğini belirtiyorlar. Bu nedenle, sağlıksız diyet yaşlı insanların bilişsel durumunu önemli ölçüde kötüleştirebilir.