Oxu.Az представляет статью, опубликованную в журнале всемирной выставки «Милан Экспо 2015».
Азербайджан, как одна из крупнейших стран Кавказа, имеет богатые древние традиции. Страна успешно сохраняет свою сельскохозяйственную продукцию, которая на сегодняшний день является основным экономическим ресурсом.
На протяжении веков Азербайджан считался мостом между Европой и Азией. Сегодня политика страны направлена на обеспечение последовательного развития, биоразнообразии и здоровье будущего поколения. Страна обрела независимость от СССР в 1991 году и сейчас считается страной в Азии в географическом смысле, хотя также является членом Совета Европы. Страна, в основном, горная и разнообразие, а также богатство ее природных ресурсов превращают ее в уникальную сокровищницу биоразнообразия во всем мире: здесь проходят девять из 11 климатических поясов и более 4000 видов растений. Имея богатую историю, культуру и традиции, Азербайджан считается страной инноваций, благодаря своей современной столице Баку, с ее культурным центром, дизайн которого был разработан Задой Хадид.
Лаваш: продукт занесенный в список мирового культурного наследия ЮНЕСКО.
Кухня Азербайджана включает большое количество блюд, многие из которых были взяты из кухни Турции и стран Центральной Азии. «Карабахский баран» является продуктом, охраняемым фондом слоу-фуд ввиду его ценности в плане биоразнообразия. Мучное изделие лаваш был недавно признан из-за своей сложной процедуры приготовления и занесен в список культурного наследия ЮНЕСКО в качестве традиционного хлеба в регионе (Турция, Иран, Казахстан и Армения. Плов-это национальное блюдо, которое готовят в разных вариантах в качестве гарнира к мясу и овощами, приготовленными вместе с каштанами и сухофруктами. Но кулинарные традиции страны также включают большой выбор свежей или замороженной рыбы из Каспия, включая осетр и икру.
Страна участвует на выставке Expo Milano 2015 на тему «Защита органической еды и биоразнообразия для будущих поколений». Форма павильона - где фанера, олицетворяющая контуры упавшего дерева, завершает три стеклянные биосферы - включает пологоволнистые стороны, которые оформлены типисными ветрами открытой местности Азербайджана. Интерьер павильона отражает культуру Азербайджана, опыт, который связывает человечество с сельским хозяйством.
После завершения выставки, структура будет перевезена в Баку и установлена в парке в просветительских целях.
