Уже несколько дней как в Азербайджане отмечают священный праздник для всех мусульман – Рамазан.
В связи с этим Oxu.Az решил выяснить цены в бакинских ресторанах, предлагающих ифтар-меню.
Наш мониторинг показал, что предлагающие ифтар-меню рестораны столицы сократили список входящих в будничное меню блюд и изменили цены. Некоторые же рестораны, несмотря на праздник, не предлагают ифтар-меню.
Начнем с цен:
Так, самое дорогое ифтар-меню на одну персону оценивается в 25 манатов, самое дешевое – в 7 манатов.
Как сообщили Oxu.Az в ресторане «Kamerton», в настоящее время руководство ресторана не предлагает такое меню, но планирует сделать это в ближайшие дни.
В ресторане «Asia Türk» ответили, что стоимость меню на одного человека составляет 15 манатов, но возможны скидки. Для открытия ифтара в первую очередь подают сыр, оливки, хурму и т.д. Затем подают суп, салат, все виды горячих закусок, а в конце чай со сладостями.
В ресторане «Ornament» стоимость ифтар-меню составляет 25 манатов. Здесь перед открытием ифтара подают хурму, суп, бастырму, сыр, помидоры, салат, сливочное масло, мед. В качестве блюд холодного стола здесь подаются салат из баклажанов, хайдари, хумус, сезонный салат, эзмэ.
В горячие закуски входят колбаса в лаваше, лахмаджун, основное блюдо – ягненок, начиненный рисом и запеченный в тендире. На десерт в основном предлагаются традиционные турецкие сладости – шекерпаре, кадаиф с орехами, ревани. Также в составе меню холодные напитки. Отметим, что в ресторане заявили, что ифтар-меню за 25 манатов предназначено на одну персону.
В «Dalida-de Luxe» цена ифтар-меню составляет 8 и 15 манатов. Состав 8-манатного меню - масло, сыр, помидоры, огурцы, оливки, салаты. В состав 15-манатного меню поверх этого входят и горячие закуски.
В турецком ресторане «Elif» же заявили, что стоимость ифтар-меню меняется в пределах 8-25 манатов:
«В состав меню за 8 манатов входят чечевичный и другие супы, довга, гречка, спагетти, из горячих закусок - куру фасулье, смешанная долма, антеп тава, узбекский плов, куриный жульен, чыхыртма из курицы, жареная курица. В состав 25-манатного меню входят все виды горячих закусок», – сообщили в ресторане.
В ресторане «Pizza İnn» стоимость ифтар-меню составляет 12 манатов, сюда входят куриные и мясные блюда, оливки, хурма, салат, огурцы, помидоры, сыр, супы. Затем подают сладости.
В ресторане «Manqal» нам рассказали, что их ресторан на протяжении всего священного меесяца каждый вечер предлагает ифтар-меню, которое стоит 25 манатов. В меню входят суп, хурма, белый сыр, басдырма, помидоры, огурцы, оливки, мед и сливочное масло.
Из холодных закусок предлагаются салат из баклажанов, хайдари, хумус, арзулу эзмэ, сезонный салат. Из горячих закусок – колбаса в лаваше и лахмаджун, ягненок, запеченный в тендире и начиненный рисом.
Кроме того, как и в других ресторанах, клиентам предлагаются сладости. Среди сладостей к чаю можно выделить шекерпаре, кадаиф с орехами, ревани. В меню входят также безалкогольные напитки. Меню также предусмотрено на одну персону.
В «Restoran Art» стоимость ифтар-меню составляет 7 манатов. Сюда входят 5-6 видов безалкогольных напитков, несколько видов салатов, закуски, хурма, помидоры, огурцы. Отметим, что сладости в меню не предусмотрены.
После второй девальвации сектор обслуживания столкнулся с серьезной потерей клиентов. Возможно, что снижение цен в 3-4 раза по сравнению с прошлым годом свидетельствует о том, что рестораны пытаются компенсировать эти потери.
Отметим, что во время прошлого праздника Рамазан максимальная цена ифтар-меню составляла 66 манатов.
Ульвийя Р. Али
www.oxu.az
