Утвержден государственный стандарт "Хлеб из пшеничной муки. Технические условия", который содержит ужесточенные требования к обеспечению потребителей хлебом высокого качества (хлеб из муки высшего, 1-го, 2-го сортов и с отрубями).
Стандарт разработан юридическим лицом публичного права "Азербайджанский институт стандартизации", сообщила Госслужба по антимонопольному надзору и контролю за потребительским рынком при Минэкономики Азербайджана.
Кроме того, в целях обеспечения устойчивых критериев качества в сфере хлебопекарной промышленности за последний период также были приняты госстандарты AZS 888:2020 "Пшеница. Технические условия" и AZS 894: 2021 "Пшеничная мука для хлебопекарной промышленности. Технические условия".
В обсуждении проектов стандарта приняли участие представители министерств сельского хозяйства, здравоохранения, экологии и природных ресурсов, по чрезвычайным ситуациям, Агентства продовольственной безопасности.
Новый государственный стандарт разработан на основе проводимых на территории страны научно-исследовательских работ, а также международных и региональных стандартов и внесен в Государственный фонд нормативных документов по стандартизации.
