В последние дни в продуктовых магазинах Баку, в том числе в гипермаркетах, ощущается нехватка оливок. Предприниматели отметили, что, несмотря на сделанные заказы, маслины в страну до сих пор не импортируются.
Специалист по сельскому хозяйству Акиф Насирли в заявлении Bizim.Media подчеркнул, что хотя в стране имеется много оливковых садов, этот плод в основном импортируется в Азербайджан из-за рубежа.
"Оливковые рощи в Баку и на Абшеронском полуострове могут ввести людей в заблуждение насчет того, что в Азербайджане растет много оливок. На самом деле спрос на оливки в нашей стране, так же как и производство, не столь велик.
Например, если мы будем оплачивать сырье для производства оливкового масла за счет местных продуктов, мы не сможем найти достаточно сырья, чтобы удовлетворить месячный спрос Азербайджана. То есть мы производим довольно мало маслин. Поэтому оливки и оливковое масло импортируются из зарубежных стран.
Лидерами же по производству оливок в мире принято считать Испанию, Италию и Тунис.
Турция также входит в первую десятку, но она не может производить столько, сколько эти три страны. Мы импортируем оливки в основном из братской страны, а в некоторых случаях из Испании.
Я думаю, что запасы оливок в мире исчерпаны. Как вы знаете, сезон созревания оливок уже приближается. То есть оливки, которые использовались до сих пор, были произведены в прошлом году. Скорее всего, дефицит оливок разных сортов также возникает из-за истощения запасов, и это ощущается на рынках.
Уже через несколько недель начнется сбор урожая, а это значит, что маслины собирают в конце сезона, а не в начале. Потому что оливки собирают при их полном созревании. Если импорт из других регионов, кроме Турции, не удастся, я думаю, что нам придется жить с нехваткой оливок в течение 1-2 месяцев", - заключил он.
