До начала Гран-при Азербайджана «Формулы-1» в Баку осталось 145 дней. Бакинская гонка пройдет на фоне живописных уголков Баку, включая находящийся под защитой ЮНЕСКО старый город – Ичеришехер, а также силуэтов современной части города и прекрасных видов на набережную Каспийского моря.
В 2017 году Гран-при «Формулы-1» состоится в воскресенье 25 июня. Однако за два дня до основных соревнований (23 и 24 июня) пройдут квалификационные заезды, ничуть не уступающие главному событию по накалу страстей и адреналину.
Столица Азербайджана вошла в тройку городов, лидирующих в прошлом году по востребованности у российских туристов – любителей автогонок «Формулы-1». По данным российского туристического сервиса Travel.ru, за топ-3 проголосовало большинство фанатов Ф1.
Бакинская гонка «Формулы-1» – это не только шанс своими глазами увидеть важнейшее и самое престижное событие в мире автогонок, но и возможность узнать что-то новое.
Oxu.Az подготовил небольшой список блюд национальной кухни Азербайджана, которые стоит попробовать, если вы приедете в эту замечательную страну.
Долма
Блюдо, представляющее собой начинённые овощи или листья (как правило, виноградные), голубцы в виноградных листьях. Начинка обычно готовится на основе риса, может также содержать отварной мясной фарш.
Кюкю
Зачастую это вегетарианское блюдо, сделанное из взбитых яиц, которые затем смешиваются с различными ингредиентами, чаще всего с различной зеленью.
Лявянги из курицы
Курица фаршированная орехами с зеленью
Джыз-быз
Очищенные кишки нарезают кусочками по 2-3 см длиной. Режут на кусочки печень, сердце, печки и семенники. Все это перчат, солят и обжаривают. Затем добавляют репчатый лук, отдельно жареный картофель, нарезанный брусочками, смешивают и доводят до готовности. При подаче посыпают зеленью, отдельно подают сумах.
Кутабы с мясом
Из пшеничной муки с добавлением соли замешивают крутое тесто, которое раскатывают до толщины 1-0,5 мм, вырезают из него кружочки размером с пирожковую тарелку. Из баранины с луком готовят фарш, добавляют перец, соль, гранат и тщательно перемешивают. Заворачивают фарш в тесто в форме полумесяца и обжаривают на сковороде в масле.
Дюшбара (пельмени по-азербайджански)
Оно представляет собой бульон с маленькими пельменями с большим количеством приправ.
Хаш
Жидкое горячее специфическое блюдо. Традиционный классический хаш готовится из говяжьих ног и чеснока. Подается суп рано утром до завтрака или на завтрак
Эльвин Ахмедов
www.oxu.az
