Пересмотрите свой рацион: любовь к сосискам и колбасе может обернуться проблемой для вашего мозга

Недавнее исследование, в котором приняли участие более 100 000 человек, показало, что любовь к обработанному мясу, такому, как колбасы, сосиски и бекон, может сильно увеличить риск деменции у пожилых людей. Ученые выяснили, что люди, употребляющие около двух порций переработанного мяса в неделю, на 13% увеличивают шанс заболеть деменцией, по сравнению с теми, кто ест его реже.

Как передает Oxu.Az, об этом пишет El Pais.

В исследовании рассматривали данные 133 771 участника со средним возрастом 49 лет. За 43 года наблюдений у 11 173 человек была диагностирована деменция. Но вот, удивительно: прямой связи между непереработанным красным мясом и болезнью Альцгеймера не обнаружили. Тем не менее те, кто съедал семь и более порций в неделю, ощущали на 16% больший риск ухудшения своих когнитивных способностей.

Научные специалисты, включая профессора Салас-Сальвадо, подчеркивают: красное мясо может повышать уровень холестерина и влиять на здоровье мозга, вызывая различные болезни. Кроме того, слишком большое количество красного мяса связано с инсулинорезистентностью, что может даже способствовать накоплению бета-амилоидного белка - одного из главных признаков болезни Альцгеймера.

Однако ученые не призывают полностью отказываться от мяса. Наоборот, они советуют разнообразить рацион и заменить переработанное мясо на более полезные варианты: рыбу, бобовые, курицу. Например, замена порции колбасы на рыбу может снизить риск деменции на 28%.

Стоит отметить, что подобные исследования уже проводились и ранее, однако новые труды учёных стали более масштабными и точными.