Прорыв в профилактике диабета: шведские ученые раскрыли секрет ростков брокколи

Шведские ученые из Гётеборгского университета сделали многообещающее открытие в области профилактики диабета. Согласно результатам их исследования, опубликованного в журнале Nature Microbiology, природное соединение сульфорафан, содержащееся в ростках брокколи, может эффективно снижать уровень глюкозы в крови у людей с преддиабетом - состоянием, при котором уровень глюкозы в крови постепенно повышается из-за нарушения выработки инсулина, передает Oxu.Az.

В 12-недельном эксперименте приняли участие 89 добровольцев в возрасте от 35 до 75 лет с повышенным уровнем глюкозы натощак, избыточным весом или ожирением. Прием сульфорафана привел к значительному снижению уровня глюкозы по сравнению с группой плацебо, особенно у участников с ранними признаками возрастного диабета и низким индексом массы тела (ИМТ). Максимальное снижение на 0.7 ммоль/л наблюдалось у людей с определенной кишечной бактерией, усиливающей эффект сульфорафана.

Помимо влияния на уровень глюкозы, сульфорафан также устранял инсулинорезистентность и ослаблял симптомы жировой болезни печени.

Сульфорафан - это органическое соединение из класса изотиоцианатов, которое в большом количестве содержится в овощах семейства крестоцветных, особенно в брокколи и ее ростках. Ранее уже было известно о его противораковых и антиоксидантных свойствах, а теперь ученые открыли его новое применение.