Продукты с высоким содержанием омега-3 поддерживают когнитивные функции мозга, улучшая память и концентрацию внимания.
Как передает Oxu.Az, об этом рассказала РИА Новости российский врач-терапевт и диетолог Галина Волкова.
"Ни один продукт не может сделать нас умными. Но есть группы продуктов, которые поддерживают когнитивные функции: жирная морская рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь, - это источники омега-3. А омега-3 - это структурный компонент мембран нейронов, который улучшает память, концентрацию, снижает риск когнитивных нарушений", - отметила Волкова.
Для поддержания нейропластичности мозга Волкова порекомендовала включить в рацион орехи, в особенности грецкие: они содержат полезные жиры, витамин Е и антиоксиданты. Кроме того, важным веществом для мозга является холин, который содержится в яйцах и необходим для синтеза ацетилхолина - нейромедиатора, отвечающего за память и обучение.
Диетолог также отметила пользу ягод: черника, голубика и клюква содержат флавоноиды, которые улучшают микроциркуляцию мозга и снижают окислительный стресс. Стабильный уровень глюкозы, по словам Волковой, обеспечивают цельнозерновые продукты, а зеленые листовые овощи, такие как руккола, шпинат и брокколи, содержат фолаты и витамин К, которые позитивно влияют на скорость мышления и память.
