АПБА утвердил санитарные нормы и правила в применении пищевых добавок

Коллегия Агентства продовольственной безопасности (АПБА) утвердила санитарные нормы и правила в отношении пищевых добавок.

Как сообщает пресс-служба АПБА, документ разработан в целях охраны здоровья населения, защиты интересов и прав потребителей.

Правила устанавливают перечень пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности, условия использования пищевых добавок в пищевых продуктах, пищевых ферментах и вкусоароматических веществах и требования к их маркировке.

Согласно утвержденным "Санитарным нормам и правилам в отношении пищевых добавок", нижеперечисленное не считается пищевой добавкой:

- моносахариды, дисахариды или олигосахариды и пищевые продукты, используемые для подслащивания, поскольку они содержат эти вещества

- вкусо-ароматические вещества, обладающие ароматизирующими, вкусовыми или питательными свойствами, а также вторичным красящим действием, используемые при производстве сушеных или сгущенных пищевых продуктов, в том числе сложных пищевых продуктов;

- вещества, используемые в качестве укрывного материала в пищевых продуктах, не входящие в состав пищевого продукта и не предназначенные для употребления вместе с ним;

- продукты, содержащие пектин, и вещества (жидкий пектин), полученные путем добавления кислоты из кожуры сушеных яблок, цитрусовых и тд.;

- дрожжи для жвачных;

- плазма крови, пищевой желатин, белковые гидролизаты и их соли, молочный белок и глютен;

- аминокислоты и их соли, за исключением глутаминовой кислоты, глицина, цистеина, цистина и их солей, не имеющих технологической функции;

- казеинаты и казеин;

- инулин.

Не допускаются к обороту пищевые добавки, не подпадающие под действие настоящих правил, или пищевые продукты, в которых используются эти пищевые добавки.