АПБА выявило ряд недостатков в донерной в Баку

Во время мониторинга в донерных, проведенного Агентством продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА), были обнаружены многочисленные нарушения в заведении общественного питания Bakinski Döner Evi, принадлежащем физическому лицу Талеху Наджафову и расположенном по адресу: город Баку, Наримановский район, улица А.Агаоглу, квартал 1959.

Как сообщает Oxu.Az со ссылкой на АПБА, объект общепита не прошел регистрацию безопасности пищевых продуктов, отсутствовали документы, подтверждающие безопасность продуктов, используемых при приготовлении донера. Кроме того, не было соответствующего оборудования для хранения майонеза при надлежащей температуре, настенные поверхности не были покрыты гигиеническим материалом, и их целостность была нарушена.

Помимо этого, дверь санитарного узла открывалась в зону мытья, не была установлена система вентиляции, не было организовано отдельное помещение или шкаф для чистящих средств. Использовались мусорные баки без плотно закрывающихся крышек, распространяющие запах. Сотрудник не прошел медицинское обследование, не был обеспечен санитарной одеждой и не был привлечен к гигиеническому обучению.

В связи с выявленными нарушениями деятельность Bakinski Döner Evi была ограничена в соответствии с законодательством.