Не могу сказать, что проблема с продажей ресторанам мяса редкой дичи стопроцентно будет решена, но большинство объектов общепита отказывается от дичи неизвестного происхождения.
Как передает Oxu.Az, об этом сообщил директор Департамента охраны биологического разнообразия и развития особо охраняемых территорий Министерства экологии и природных ресурсов Азербайджана Хикмет Ализаде.
По его словам, ресторан, в котором в 2018 году был зафиксирован случай продажи мяса редкой дичи, внесенной в «Красную книгу», был оштрафован:
«После этого мы провели несколько рейдов. Подобных случаев не выявили. Я даже лично несколько раз приходил в ресторан, заказывал редкую дичь. Мне говорили, что это штрафуется и поэтому они не подают такое мясо. Общественная критика имела большое значение».
Х.Ализаде отметил, что Министерство экологии и природных ресурсов и Агентство продовольственной безопасности Азербайджана создали рабочие группы в связи с проведением совместных рейдов для борьбы с продажей ресторанам редкой дичи.
Ильхама Абульфат
