Для азербайджанской женщины кухня - это не рутинная работа, а выражение любви.
Как сообщает Oxu.Аz, такое мнение высказал заслуженный работник культуры, известный кулинар и автор десятков книг о национальной кухне Таир Амирасланов в интервью modern.az.
"Женщина показывает свою любовь к детям и мужу через приготовление пищи. Зороастр говорил, что этот процесс влияет не только на физическое состояние, но и на духовное. Если женщина готовит с любовью, эта энергия передается мужчине. А если она делает это в состоянии раздражения или усталости, мужчина невольно отдаляется от нее: может заснуть перед телевизором, увлечься телефоном или просто потерять интерес.
Пища - это носитель информации. Часто задаются вопросом: почему мужчина оставляет красивую женщину ради другой? Все дело в том, что у "идеальной" внешне женщины уже реализованы ее внутренние эмоции: она привыкла к комплиментам, была в центре внимания, и ей не хватает энергии для создания уюта. А другая, возможно, менее ухоженная, сосредоточена на семье и радости близких и передает эту энергию через еду. Мужчина даже не осознает, почему его тянет к такой женщине", - поделился кулинар.
По словам Амирасланова, в древних культурах подчеркивалась важность того, чтобы женщина сама готовила для мужа: "Индийская философия учит, что женщина, желающая сохранить любовь супруга, не должна позволять готовить для него даже его матери или сестре. В индийской культуре существует традиция кормить друг друга с рук - это сакральное питание, усиливающее связь. Замечено, что с годами супруги становятся похожи друг на друга, так как происходит постоянный обмен энергией через разные пути, в том числе через пищу".
Кулинар также обратил внимание на влияние питания на репродуктивное здоровье: "Сегодня женщины стремятся похудеть, обращаясь к непрофессиональным диетологам. Но если в организме женщины недостаточно жира, матка не защищена, это влияет на здоровье будущего ребенка. Ученые подтверждают, что женщины с пышными формами и широкими бедрами, как правило, умнее и передают детям больше интеллектуальных качеств.
В своей книге "Кухня любви", написанной с участием медиков, я исследовал влияние питания на репродуктивную функцию человека. Однако современные социальные стереотипы и стремление к равенству стирают эти традиции. Теперь все реже женщины задумываются о том, чтобы готовить для своих близких с любовью", - подытожил кулинар.
