Прочитав заголовок, вы сразу подумали, что он абсурден? Не спешите с выводами.
Если вы относитесь к той категории людей, которая начинает свое утро с пробежки и тарелки овсянки, регулярно принимает витамины и биодобавки, и по этой причине считает себя защищенной от серьезных проблем со здоровьем, то спешу вас огорчить – возможно, вы заблуждаетесь, а ваша приверженность здоровому образу жизни в будущем сыграет с вами злую шутку.
В последние годы все больше ученых склоняются к мысли, что разноцветные пилюли в красивых баночках, которые нам так часто прописывают врачи, и которые мы сами зачастую охотно принимаем, отнюдь не являются панацей от всех бед. Скорее даже наоборот.
Некоторые исследования показывают, что витамины, полученные синтетическим путем, которые якобы могут заменить натуральные, содержащиеся в травах, фруктах и овощах, могут быть не просто бесполезными, но еще и очень опасными.
Решив раз и навсегда разобраться в этом вопросе, я обратилась к помощи многочисленных научных и медицинских сайтов. И вот, что мне удалось найти.
«Вместо ожидаемого эффекта защиты нашего организма от заболеваний и стимулирования иммунитета, синтезированные витаминные комплексы увеличивают риск развития онкологических заболеваний».
Это сенсационное заявление появилось на страницах «The Lancet» - одного из самых старых и авторитетных журналов по медицине.
А еще в 1994 году в Финляндии были проведены сравнительные исследования с целью узнать, насколько синтетические витамины оберегают человека от развития онкологических заболеваний. В исследовании принимали участие 2 группы мужчин-курильщиков, причем одной из них в течение 6 лет прописывались синтетические витамины, известные своими антиоксидантными свойствами – витамин Е и бета-каротин. Вторая группа этих витаминов не получала.
Предполагалось, что в первой группе заболеваний будет меньше, однако, полученные результаты повергли врачей в шок – оказалось, что мужчины, принимающие антиоксиданты, заболевали на 18% чаще, чем те, кто витамины не принимал. Смертность от рака легких у мужчин в первой группе была такая же, как и во второй, но в то же время в ней было гораздо больше случаев инфарктов и инсультов, рака простаты и мочевого пузыря.
Позже, после проведенных лабораторных исследований, выяснилась и причина подобного результата: из-за своей неполноценности, синтетические витамины усваиваются в среднем всего на 1-5%; небольшая их часть выводится с мочой, а все оставшееся оседает в нашем организме – печени, почках, суставах, сосудах, что и приводит к заболеваниям.
В этом опыте приняли участие около 18 300 больных, а закончить его планировали к 1998 году, но уже в 1996 году испытания пришлось приостановить из-за того, что в первой группе на 28% увеличилось количество заболеваний раком, и на 17% -смертность.
Самым безобидным всегда считался синтетический витамин С, который мы часто даем детям в период простуд и инфекций. Врачи утверждают, что избыток этого витамина выводится с мочой.
Однако, в феврале 2000 года были опубликованы результаты еще одного эксперимента: профессор университета в Южной Калифорнии Дуаер предложил 573 добровольцам в течение полутора лет принимать по 500 мг синтетического витамина С. По итогам исследования у испытуемых было выявлено сужение шейных кровеносных сосудов, что приводило к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Проблема в том, что обычный обыватель, да и далеко не каждый местный врач, знает разницу между синтетическими и натуральными витаминами.
Сами по себе витамины – сложные биологические комплексы. Их активность, а соответственно, и полезность, зависит от множества факторов, предугадать которые практически невозможно.
Возьмем, например, витамин С. Везде, какой ресурс мы бы не открыли, витамин С ассоциируется с аскорбиновой кислотой, как будто это одно и тоже. Однако, аскорбиновая кислота - лишь изолят, фрагмент натурального витамина С. Помимо аскорбиновой кислоты, витамин С должен включать: рутин, биофлаваноиды, Фактор К, Фактор J, Фактор P, тирозиназу, аскорбиноген.
Натуральный витамин С состоит из семи изомеров аскорбиновой кислоты, которые находятся в тончайших связях между собой. И связи эти невозможно воспроизвести искусственно. В составе синтетических мультивитаминов присутствует только один изомер из семи, а остальные шесть не синтезированы и поэтому просто отсутствуют в синтетических витаминах. Аскорбиновая кислота не действует, как питательное вещество и даже не лечит цингу. Лечат лук и картошка, в которой содержится всего 20 мг витамина С, а вот аскорбиновая кислота - нет.
Такая же история и с витамином Е – в синтетическом витамине присутствует только один из восьми токоферолов.
Увы, с другими витаминами ситуация не лучше: натуральный витамин А важен для сохранения остроты зрения, синтеза ДНК, защиты клеток от свободных радикалов. Витамин А (бета каротин) является антиоксидантом, поддерживая работу сердца, лёгких, артерий. В 1994 году независимое исследование показало: синтетический витамин А не работает. Совсем. Зато люди, его принимающие, на 8% чаще страдают от сердечных приступов и рака лёгких, чем (внимание!) употребляющие плацебо.
Синтетический витамин В же просто привёл к бесплодию 100% подопытных свиней.
На сайте www.medicinform.net были опубликованы следующие данные:
«Чрезмерное содержание кальция и железа в рационе питания может вызвать развитие глаукомы – заболевания, которое грозит потерей зрения и слепотой, утверждают американские исследователи из Калифорнийского университета.
Ученые подчеркнули, что речь идет об употреблении витаминных добавок с этими минералами. В то же время, кальций и железо в продуктах питания, наоборот, снижают риск глаукомы, показало исследование. Специалисты задействовали в своей работе более 6 тыс. человек в возрасте от 40 лет и старше.
По мнению экспертов, высокие дозы кальция и железа, поступающие из витаминных добавок, на фоне существующего дисбаланса макро и микроэлементов в организме могут привести к повреждению трабекулярной сети, способствуя развитию глаукомы».
Некоторые издания пишут, что искусственно синтезировать все изомеры витамина – это очень сложный и дорогостоящий процесс, в котором фармакологические компании просто не заинтересованы.
В Америке продажей витаминных комплексов занимаются 110 компаний. Лишь 5 из них работают с цельными пищевыми витаминами. Причина проста: цельные витамины стоят дороже. Американцы же, экономя, еще в конце 20 века тратили на синтетические витамины 9 000 000 000 (!) долларов в год, а в 2008 году, по некоторым данным, на пищевые добавки потратили уже 23 000 000 долларов.
Многие ученые считают, что употребляя ежедневно пищу, в которую входит мясо, овощи и фрукты, мы полностью покрываем потребность нашего организма в витаминах.
По этому поводу я решила узнать мнение и местного эксперта, и обратилась с вопросом о пользе и вреде синтетических витаминов к врачу-гомеопату, которая подтвердила приведенные мною выше данные о том, что синтетические витамины скорее вредны, чем полезны. Она рекомендует употреблять витамины, произведенные из органического сырья:
«Органическое сырье выращивают в экологически чистых регионах, почву не удобряют пестицидами и прочими химикатами. И консервируют витамины натуральными компонентами, а не опасными для организма соединениями. Например, стеарат магния, который используется при производстве большинства синтетических витаминов, угнетает работу иммунной системы, вызывает некроз клеток, а также является токсичным соединением».
Естественно, стоимость органических витаминных комплексов намного выше, да и на полках азербайджанских аптек их не найти.
Итак, нужно ли без особой надобности здоровому человеку принимать синтетические витамины? Или это надо лишь производящим их фармакологическим компаниям, которые постоянно спонсируют их рекламу?
Решайте сами…
Алия Исмаилзаде
www.oxu.az
