Гостиничная сеть Anantara не перестает удивлять своих гостей необычными и даже немного фантастическими нововведениями. На крыше отеля Anantara Riverside Bangkok появился гидропонный огород, где овощи выращиваются с помощью питательных составов, без использования грунта. Благодаря новому огороду, рестораны отеля будут круглый год обеспечены самыми свежими продуктами.
Огород на крыше отеля Anantara Riverside Bangkok стал первым гидропонным огородом в Бангкоке. Работа по его созданию была поручена компании Bangsai Agricultural Centre, одной из немногих сертифицированных тайских фирм, специализирующихся на проектировании нестандартных систем орошения и гидропонике. Управляют компанией отец и сын, Макаван Хорсуван и Чанупхан Хорсуван. В рамках сотрудничества, Чанупхан Хорсуван (Тонг) был назначен главным международным консультантом Anantara по проектам озеленения городских курортов и отелей группы.
Прежде, чем стать ведущим специалистом в компании отца, Тонг изучал гостиничное дело и финансовый менеджмент в одном из ведущих университетов Франции. Последние два года Тонг занимается комплексной модернизацией семейного предприятия и продолжает развивать технологию, согласно новейшим трендам и запросам рынка.
«Работа отца всегда вдохновляла меня. Его умение выращивать растения даже в самых неподходящих для садоводства местах – поражает. Именно благодаря ему, я пришел в отрасль городского садоводства и сейчас принимаю активное участие в создании новых проектов», – рассказывает Тонг.
Для создания огорода на крыше отеля Anantara Riverside Bangkok, были использованы новейшие разработки в области гидропоники: растения получают все необходимые питательные вещества напрямую через специальные установки; семена проращиваются в специальной смеси удобрений, которая имеет свойство хорошо удерживать влагу. Подобная технология позволяет получать стабильный урожай вне зависимости от погодных условий, в любое время года.
На крыше Anantara Riverside Bangkok уже растут дыни, томаты, зеленые цукини, огурцы, зелень и приправы. Каждый день с крыши отеля на кухни ресторанов отправляются от 12 до 50 килограммов свежих продуктов. Овощи, выращенные на гидропонном огороде, имеют большую концентрацию витаминов и микроэлементов, чем те, что выращиваются традиционным способом. Также использование гидропонных установок позволяет экономить до 90% воды на полив.
A.M.
