Британские магазины снеков могут начать продавать продукцию из мелких акул

Британские магазины, продающие фиш-энд-чипс, могут вновь начать продавать мясо выловленных мелких акул после того, как правительство приняло меры в поддержку этой отрасли, сильно пострадавшей из-за инфляции и кризиса, сообщает Financial Times.

В публикации отмечается, что Министерство окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства Великобритании разрешило рыбакам ловить катранов - разновидность небольшой акулы. Запрет на это действовал с 2010 года.

В британских магазинах для рыбных снеков традиционно использовали треску или пикшу.

Издание отмечает, что по информации торговой Национальной федерации продавцов жареной рыбы, с 2021-го по 2023 год цена на филе трески выросла с 9 до 12 фунтов стерлингов (от 19 до 25 манатов - ред.) за один килограмм.

Источник: gazeta.ru