Врач диетолог-эндокринолог PremierMedica Елена Щетинина рассказала, что людям с повышенной выработкой мочевой кислоты и подагрой опасно употреблять зернобобовые культуры, в частности фасоль, горох и чечевицу, из-за риска обострения заболеваний.
"Людям, у которых повышена мочевая кислота и развилась подагра, мы рекомендуем исключать из рациона бобовые, так как эти продукты способствуют повышению уровня кислоты и обострению заболеваний. То же самое относится к гражданам с патологиями желудочно-кишечного тракта, которые сопровождаются повышенным газообразованием. То есть кушать бобовые можно лишь в период, когда нет обострений", - рассказала Щетинина.
Она отметила, что для снижения влияния на организм зернобобовых культур их достаточно просто термически обрабатывать. Щетинина подчеркнула, что при их приготовлении происходит разрушение внешней оболочки, что снижает проявление побочных элементов, таких как вздутие живота. Иначе это усложнит усвоение полезных веществ.
Источник: URA.RU
