Шведский стол - одно из самых приятных, но одновременно самых коварных удовольствий во время отдыха. Большое разнообразие блюд нередко заставляет съесть больше, чем действительно необходимо.
Как передает Oxu.Az, об этом рассказала life.ru врач-диетолог, эндокринолог, кандидат медицинских наук Оксана Михалева.
Избежать переедания помогут несколько простых правил.
Переедание может вызвать тяжесть в желудке, изжогу, тошноту и дискомфорт. Если это происходит регулярно, возрастает риск набора веса, нарушения обмена веществ и повышенной нагрузки на желудок, печень и поджелудочную железу.
Рекомендуется использовать "метод тарелки". Половину тарелки должны занимать овощи. Оставшуюся часть делят пополам между белковыми продуктами и сложными углеводами. Такой подход помогает контролировать размер порций. Человек быстрее чувствует насыщение.
Если хочется попробовать как можно больше блюд, лучше брать их небольшими порциями. Это позволит познакомиться с разными вкусами, не перегружая пищеварительную систему.
Ещё одно важное правило - есть медленно. Чувство насыщения формируется примерно через 20 минут после начала приёма пищи, поэтому неторопливая еда помогает вовремя остановиться и съесть меньше.
Десерты лучше оставить на завершение трапезы. Простые углеводы дают лишь кратковременное чувство сытости и могут быстро вернуть аппетит, поэтому сначала стоит съесть основное блюдо.
Врач также советует прислушиваться к сигналам организма. Если вы почувствовали насыщение, лучше закончить приём пищи. Через некоторое время чувство сытости станет ещё более выраженным, а если продолжить есть, можно столкнуться с перенасыщением и ухудшением самочувствия.
