В Дели открылся ресторан, всю работу в котором выполняют заключенные, отбывающие длительное наказание за серьезные преступления, сообщает Oxu.Az со ссылкой на Росбалт.
Ресторан под названием Tihar расположен на территории крупнейшей в Азии тюрьмы Tihar Jail. Чтобы попасть туда на работу в качестве повара, официанта или уборщика, заключенные должны иметь высшее образование и в течение 12 лет пребывания за решеткой поддерживать хорошую репутацию.
Перед работой они проходят специальный курс, разработанный Институтом туризма Дели и впоследствии имеют возможность начать новую жизнь.
Сейчас в ресторане работают 7 заключённых под присмотром менеджера-охранника, передает Kedem. Меню ресторана основано на традиционных североиндийских блюдах: самоса, далбат, лепешки и множество блюд из риса и чечевицы.
Книга отзывов в ресторане Tihar полна восторженных слов – посетители восхищаются качеством блюд, чистотой и вежливостью персонала.
