Kahve sevenler için sağlığa zarar vermeden gün içinde içebilecekleri maksimum günlük doz açıklandı.
Bu konuda Rusyalı gastroenterolog Sergey Lopatin, Lenta.ru yayınına verdiği röportajda konuştu.
"Yetişkin bir insan için kafeinin maksimum günlük dozu 400 miligramdır ki, bu da yaklaşık altı fincan espressoya veya iki-üç büyük fincan amerikano ya da kapuçinoya eşdeğerdir," diye Sergey Lopatin belirtti.
Uzmana göre, 400 miligram kafeinin sağlıklı bir insan için güvenli doz olduğunu dikkate almak gerekiyor. Onun sözlerine göre, uykusuzluk, anksiyete bozuklukları, ağır hipertansiyon ve kalp-damar hastalıkları, gastrit ve mide ülseri gibi durumlarda kahve tüketimi sınırlandırılmalıdır. Ayrıca bu doz hamile kadınlar için de iki kat daha düşüktür.
Bunun yanı sıra, Sergey Lopatin'in belirttiği gibi, hazır içecekteki kafein konsantrasyonunun, kahve çekirdeği türü dahil olmak üzere, bir dizi faktöre bağlı olduğunu dikkate almak gerekiyor. Örneğin, 100 gram arabikada yaklaşık 1-1,5 gram kafein bulunurken, 100 gram robustanın içeriğinde ise 2-3 gram kafein olabilir.
Ayrıca demleme yöntemi ve porsiyonun hacmi de önem taşıyor. Uzmanın sözlerine göre, filtre kahve veya genellikle Türk kahvesinin hazırlandığı cezvedeki içecek, amerikano veya espressodan daha yüksek kafein konsantrasyonuna sahip olabilir.
