Азербайджанское пчеловодство за последние годы сделало большой рывок вперед. Производство меда выросло в разы, а это возможность не только обеспечить свой рынок, но и увеличить экспортный потенциал.
Пчеловодство - сфера перспективная. Мед - самое вкусное средство для поднятия иммунитета. Он используется и в медицинской, и в кондитерской, и в косметической отраслях. Годовой объем мирового рынка меда - порядка 2 млн тонн стоимостью примерно 7,6 млрд долларов. В 2022 году тройка мировых медовых лидеров выглядела так: Китай, Турция, Иран.
Азербайджан из года в год наращивает объемы производства этого продукта, а возрождение пчеловодства на освобожденных территориях открыло для отрасли новые горизонты. В прошлом году в стране было произведено 7 445,9 т меда, что на 9,45% больше, чем в 2021-м. Увеличилось и производство воска - на 0,9%, до 174,1 т, прополиса - на 22,4% до 19,1 т, пыльцы - на 31,5%, до 23,4 т, маточного молочка - на 76%, до 379,1 кг. Рост связан во многом с поддержкой государством этой сферы, которую ныне относят к экопредпринимательству.
Сейчас в столичных магазинах можно встретить российский, грузинский, турецкий, иранский мед, но многие граждане делают выбор в пользу отечественного продукта. Азербайджан в скором времени сможет обеспечить им не только внутренний рынок, но и увеличить поставки за рубеж.
Что мешает экспорту в Европу?
В последние годы ставка делалась на арабские страны, но есть еще и перспективный европейский рынок. Пробиться туда, впрочем, нелегко. По данным объединенного исследовательского центра Европейской комиссии, почти половина меда, импортируемого в Евросоюз - 46% поставок - не соответствует нормам ЕС.
По прогнозам, качественный азербайджанский мед будет пользоваться повышенным спросом среди покупателей благодаря высокому качеству. Согласно сообщению Агентства продбезопасности Азербайджана, для экспорта продуктов животного происхождения в страны Евросоюза применяется определенная трехступенчатая система подтверждения-регистрации. Продукция, поставляемая фермерами на европейский рынок, должна соответствовать определенным требованиям. Нельзя забывать и о маркетинговых исследованиях, продвижении продукта.
В интересах и пчеловодов, и государства
Сами пчеловоды не могут заниматься всеми организационными моментами, связанными с экспортом меда за рубеж. Этот вопрос должны курировать соответствующие структуры, говорит в беседе с корреспондентом газеты "Каспий" председатель Общества пчеловодов Исмайыллинского района Андрей Антифеев.
"Можно сдать мед на экспертизу, получить результаты качества продукции, но чтобы экспортировать ее, нужна дополнительная документация и анализы. Поэтому важно точно знать предъявляемые зарубежными странами требования. И весь механизм проверки должен быть четко отработан, поскольку очень важно, чтобы все проходило быстро. В том, чтобы мы экспортировали больше меда, заинтересованы и пчеловоды, и государство", - подчеркивает он.
По его наблюдениям, сейчас многие покупатели стараются узнать информацию о товаре из первых уст, и этот момент тоже не стоит игнорировать.
Учитывая конкуренцию
Покупателя можно заинтересовать лишь высоким качеством в сочетании с разумной ценой. Чтобы наш мед был конкурентоспособным, его стоимость не должна превышать цену на продукцию из соперничающих с нами в этом деле стран. На внутреннем рынке, как сообщает Госкомстат, он несколько подорожал. Средняя цена 1 кг меда составила 26,7 маната в 2022 году, и это на 5,5% больше, чем в 2021-м. В прошлом году средняя цена килограмма воска выросла на 11,4% - до 14,7 маната, перги - на 12,1%, до 131,7 маната, а прополиса, наоборот, упала на 1,4%, до 91 маната, как и пчелиного молочка, - на 13,85%, до 5,6 маната.
Это, по словам А.Антифеева, не так много, особенно если сравнить с подорожанием многих других продуктов. У пчеловодов возросли расходы: стали намного дороже лекарственные препараты для пчел, вощина, рамки, проволока. А свои вложения надо окупать.
"Для зарубежных покупателей, особенно из арабских стран, стоимость нашего меда вполне приемлема. К тому же экспорт из Азербайджана выгоден им удобной логистикой - везти продукцию далеко не придется. Вообще же, думаю, со временем цены на мед будут падать. Для развития пчеловодства в стране проведена большая работа, грамотные пчеловоды стали получать более обильный урожай и могут позволить себе держать больше пчелиных семей. А получая мед в большем объеме, предприниматель будет готов продавать его дешевле", - уверен он.
Главное - чтобы не было экстремальной жары
Будет ли в этом году хороший урожай меда? Этот вопрос волнует не только тех, кто работает на пасеке, но и многочисленных любителей этого продукта. Недавно пчеловод обсуждал этот вопрос со своими коллегами. Внушает оптимизм то, что в этом году деревья и кустарники выделяют больше нектара, чем обычно. Благодаря этому урожай должен быть хорошим, да и сам мед будет ценным - и липовый, и из держидерева, и акациевый... Главное - чтобы не было экстремальной жары. Есть и тревожные сигналы: на полях стало гораздо меньше цветов и трав из-за засухи, поэтому пчеловодам приходится искать новые места для переброски туда ульев.
Еще одна проблема - то, что в этом году пчеловоды в некоторых регионах понесли непредвиденные потери: многие пчелы погибли или очень ослабли зимой из-за неблагоприятных погодных условий.
