В Китае создали генетически модифицированный рис, защищающий от болезней сердца

Группа китайских ученых из Шанхайской ключевой лаборатории функциональной геномики и ресурсов растений и других институтов успешно применила технологию редактирования генов для создания риса, способного синтезировать коэнзим Q10 (CoQ10) - важное соединение для здоровья человека.

Как передает Oxu.Az, результаты исследования опубликованы в научном журнале Cell.

CoQ10 играет ключевую роль в работе митохондрий, защищает сердце и действует как мощный антиоксидант. Люди синтезируют CoQ10 с боковой цепью из 10 изопреновых единиц, в то время как большинство растений, включая рис, производят CoQ9 с более короткой цепью. Ученые модифицировали пять аминокислот в ферменте Coq1 риса, что позволило растению производить CoQ10 вместо CoQ9.

Для определения ключевых участков, отвечающих за длину цепи CoQ, исследователи проанализировали более 1 000 видов растений, используя методы машинного обучения. Это позволило точно настроить генетический код риса. В результате новый сорт риса синтезирует до 5 мкг CoQ10 на грамм зерна.

"Этот подход открывает новые возможности для обогащения пищевых продуктов CoQ10, что может принести значительную пользу для здоровья", - отметили авторы исследования.

Разработка риса, производящего CoQ10, не только расширяет источники этого важного соединения, но и демонстрирует потенциал редактирования генов в сельском хозяйстве. Это также пример успешного применения больших данных и искусственного интеллекта в селекции растений.

Исследование подчеркивает, что такие технологии могут стать экономически эффективным и экологически безопасным способом улучшения качества продуктов питания.