В период с января по сентябрь текущего года проведены проверки на 14 предприятиях кейтеринговых услуг, действующих на территории страны.
Об этом Oxu.Az сообщили в Агентстве продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА).
Во время проверок были выявлены многочисленные нарушения, такие как:
- функционирование предприятия без регистрации;
- неудовлетворительное санитарно-техническое и санитарно-гигиеническое состояние на кухне;
- несоответствие принципам технологической последовательности;
- отсутствие этикеток с информацией на сырье и готовой продукции;
- отсутствие сопроводительных документов на сырье;
- наличие продукции с истекшим сроком годности;
- несоблюдение правил хранения продукции;
- непроведение работ по дезинфекции, дезинсекции и дератизации;
- непрохождение персоналом первичного и периодического медицинского осмотра.
В связи с выявленными нарушениями были приняты соответствующие меры согласно законодательству. Должностные лица 12 предприятий, в которых были обнаружены нарушения, привлечены к административной ответственности.
:640.jpg)
