В одном из известных домов торжеств Баку в мясной продукции, предназначенной для употребления, была обнаружена ДНК лошади, сообщило Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА).
Как передает Oxu.Az, речь идет о ресторане Alp Delux, расположенном на улице Микаила Алиева в Низаминском районе столицы.
С целью выяснения ситуации корреспондент Baku TV связался с руководством заведения. Администратор ресторана Амиль Гулиев прокомментировал выдвинутые обвинения.
"Наш дом торжеств ежедневно принимает свадебные мероприятия. Распространившаяся информация серьезно обеспокоила руководство. В основном мы используем ягнятину, причем местного производства. Говядина применяется только при приготовлении бастурмы. Наша кухня открыта для всех. Дворец торжеств был отремонтирован всего шесть месяцев назад. Организаторы свадеб беспокоятся и звонят нам", - отметил он.
По словам администратора, распространенные в социальных сетях фотографии не имеют отношения к заведению.
"Эти снимки сделаны не в нашем ресторане. Все мясные продукты, поступающие к нам, имеют соответствующие официальные штампы. Мясо, показанное на опубликованных кадрах, нам не принадлежит", - подчеркнул Амиль Гулиев.
В банкетном зале Alp Delux в Низаминском районе Баку в мясе, подававшемся посетителям, обнаружили ДНК лошади.
Как сообщает Oxu.Az со ссылкой на Агентство продовольственной безопасности Азербайджана, нарушение выявили в ходе проверки объекта.
По данным ведомства, в заведении были зафиксированы и другие серьезные санитарные нарушения. В частности, в помещениях для приготовления горячих блюд и холодных закусок отсутствовала вентиляционная система, поверхности, контактирующие с пищей, не соответствовали санитарным требованиям, а часть холодильного оборудования подверглась коррозии.
Из-за выявленных подозрений специалисты агентства отобрали образцы мяса для лабораторного анализа. По результатам исследований в образцах была обнаружена ДНК лошади.
В отношении руководства заведения составлен административный протокол. Продукция была изъята из оборота, а ее дальнейшее использование и реализация запрещены.
Кроме того, объекту выданы обязательные предписания по устранению нарушений.
