Во время поста поддержание стабильного уровня энергии в длительный период между сухуром (имсаком) и ифтаром в основном зависит от правильного выбора пищи и сохранения метаболического баланса.
Как передает Oxu.Az, об этом заявил специалист-эксперт Министерства здравоохранения, гастроэнтеролог Эмин Мамедов во время прямой трансляции в официальном аккаунте Министерства здравоохранения в Instagram.
По его словам, научные исследования показывают, что сложные углеводы, высококачественные белки и полезные жиры помогают поддерживать более стабильный уровень глюкозы в крови и создают длительное чувство сытости:
"На сухур рекомендуется выбирать цельнозерновые продукты, овсянку, чёрный хлеб, цельнозерновые хлопья, яйца, йогурт, сыр, орехи (грецкие, миндаль, фундук) и оливки. У этих продуктов низкий гликемический индекс, и энергия высвобождается постепенно. Также крайне важно пить достаточное количество жидкости, потому что обезвоживание может вызывать усталость, головную боль и снижение концентрации внимания".
Эксперт отметил, что на ифтаре резкое потребление большого количества простых сахаров и тяжёлой жирной пищи приводит к быстрому подъёму, а затем такому же резкому падению уровня глюкозы в крови, что вызывает слабость и вялость:
"Поэтому ифтар лучше начинать с воды, фиников или лёгкого супа, а затем продолжать сбалансированным приёмом источников белка (рыба, курица, бобовые), сложных углеводов и овощей - это помогает сохранять метаболическую стабильность. Кроме того, продукты, богатые клетчаткой, регулируют процесс пищеварения и улучшают работу кишечника".
