В Азербайджане предложено установить минимальный возрастной порог для забоя сельскохозяйственных животных.
Как сообщает Oxu.Az, об этом говорится в отчёте Кабинета министров о деятельности за 2025 год.
В документе подчёркивается, что в последние годы, несмотря на сокращение поголовья крупного и мелкого рогатого скота в стране, объемы производства животноводческой продукции значительно возросли. Государство, как отмечается, заинтересовано не столько в количественном наращивании стада, сколько в разведении высокопродуктивных мясных и молочных пород.
"Это правильный выбор, и создание крупных животноводческих хозяйств и улучшение породного состава является требованием времени. Вместе с тем массовый забой ягнят весом 7-8 кг, а также телят и их вывод на рынок препятствует развитию животноводства и приводит к росту цен на мясо. Проведённые анализы показывают, что отклонение среднего убойного веса от нормы на 2 кг влечет за собой ежегодные потери в производстве баранины в объеме 8 000 тонн. В настоящее время в республике убойный вес отстает от нормы не на 2, а зачастую на 9-10 кг. По примеру Турции и других стран, в Азербайджане также целесообразно установить минимальный возраст для забоя животных, ввести определённые запреты и применять штрафные санкции к нарушителям установленных требований", - говорится в нём.
В отчёте сообщается, что в проекте "Государственной программы по обеспечению продовольственной безопасности в Азербайджанской Республике на 2026-2032 годы" (разработан Агентством продовольственной безопасности и в настоящее время находится на финальной стадии согласования/визирования) предусмотрены меры по проведению просветительских мероприятий по предотвращению раннего забоя крупного и мелкого рогатого скота, а также по изучению и разработке международного опыта регулирования забоя животных в зависимости от возраста и породы.
Подчёркивается, что предусмотрены такие мероприятия, как исследование факторов, вызывающих необходимость забоя крупного и мелкого рогатого скота в раннем возрасте и при низком весе, а также с учётом пола животных, внесение предложений по законодательству о регулировании забоя таких животных, совершенствование нормативно-правовых актов, регулирующих данную сферу.
Мелик Меликов
