Агентством продовольственной безопасности Азербайджана разработаны проекты норм и правил, устанавливающих нормы содержания трансжиров в растительных жирах.
Как передает Oxu.Az, об этом на пресс-конференции, посвященной итогам 2019 года, заявил председатель агентства Гошгар Тахмазли.
По его словам, в результате проверок, мониторингов, расследований случаев отравления, а также сертификации, анализа импортно-экспортных операций и результатов лабораторных исследований, проведенных в соответствии с "Государственной программой по обеспечению продовольственной безопасности на 2019-2025 годы", были определены основные проблемы, которые существуют на данный момент в сфере продовольственной безопасности.
"По этим проблемам были подготовлены профили риска "пальмовое масло", "трансжиры", "афлатоксины в орехах", "сальмонелла в мясе птицы", "бруцеллы в сыром молоке и молочных продуктах", - сказал Г.Тахмазли.
Глава агентства отметил, что уже проведена научная оценка риска трансжиров.
"Разработаны проекты норм и правил, устанавливающих нормы состава жиров растительного происхождения. В ближайшем будущем в этих документах будет отражено требование, согласно которому массовая доля трансжиров в растительных жирах не должна будет превышать двух процентов", - сказал он.
Ильхама Абульфат
Комментарии