В Баку приостановлено производство донера на одном из предприятий

В ходе внеплановой проверки, проведенной сотрудниками Агентства продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА), на предприятии по производству донера в Бинагадинском районе Баку были обнаружены нарушения требований безопасности пищевых продуктов и санитарных норм.

Как сообщили Oxu.Az в пресс-службе АПБА, предприятие, принадлежащее физическому лицу Афшану Фазил оглу Мамедову, работало без регистрации в сфере безопасности пищевых продуктов. Санитарно-техническое состояние производства оказалось неудовлетворительным, а принцип технологической последовательности не соблюдался.

Среди выявленных недостатков - обработка и мытье инвентаря в одном помещении, отсутствие зон для хранения сырья, открывающаяся непосредственно в производственную зону входная дверь, неустановленная система вентиляции, нарушенная целостность оборудования и многое другое. Кроме того, персонал не прошел медосмотр, не был обеспечен спецодеждой и не привлечен к гигиеническому обучению.

По факту нарушений в отношении руководства предприятия составлен административный протокол. Производство сырого донера и выполнение работ по переработке пищевых продуктов на предприятии приостановлено до устранения всех недостатков.