В доме торжеств "Мона Лиза" в Баку выявлены серьезные нарушения

В ходе проверки, проведенной сотрудниками Агентства продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) в доме торжеств "Мона Лиза", принадлежащем ООО Avşarlar и расположенном на улице Юсифа Везира Чеменземинли Наримановского района города Баку, был выявлен ряд серьезных недостатков.

Как сообщает Oxu.Az со ссылкой на АПБА, при осмотре кухни и зала, где проводилось свадебное торжество, были обнаружены алкогольные напитки различного объема с признаками фальсификации, разлитые кустарным способом, без документов о качестве и безопасности, с товарным знаком "Онегин". Агентство предотвратило подачу этих напитков потребителям, а образцы продукции были отобраны и направлены на лабораторные исследования для определения показателей безопасности.

Кроме того, во время проверки в доме торжеств были обнаружены просроченные колбасные изделия, соленья и сыры без этикеток и соответствующих документов. В то же время выяснилось, что на объекте общепита не соблюдаются санитарно-технические и санитарно-гигиенические требования, стенки и полки холодильника, в котором хранятся мясо, овощи и алкогольные напитки, а также крючки для подвешивания мяса подверглись коррозии, канализационные и водопроводные трубы в зонах обработки мяса, приема сырья и складских помещениях не изолированы, безалкогольные напитки хранятся непосредственно под трубами, система вентиляции не установлена, целостность потолка нарушена в зонах приготовления горячих блюд и складских помещениях для сухих продуктов, разделочные доски не очищены, персонал не обеспечен раздевалкой и не привлечен к гигиеническому обучению.

По данному факту в отношении предпринимателя составлен административный протокол и выданы обязательные к исполнению указания по устранению недостатков. Расследование продолжается.